Kartoffel-Currycremesuppe

Aus kochen & genießen 1/2014

Lecker

17.03.2014, 14:06 Uhr

Kartoffel-Currycremesuppe Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Rezepte von einem Blech

Ob Ofenhähnchen, Reisfleisch oder vegetarische Gnocchi - bei diesen Rezepten garen alle Zutaten gemeinsam auf einem Blech!

Einfacher Paradiescreme-Kuchen - Foto: Show Heroes

Saftig und schön vanillig: Einfacher Paradiescreme-Kuchen

Locker, saftig und schön vanillig: Der schnelle und einfache Paradiescreme-Kuchen passt immer und zu jeder Gelegenheit!

5,0

55 Min.

Bauernfrühstück vom Blech

75 Min.

Kartoffel-Spargelblech

5,0

50 Min.

Einfache Erdbeertorte Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Einfache Erdbeertorte - die gelingt immer!

Diese einfache Erdbeertorte hat sich die Bezeichnung "himmlisch" wirklich verdient! Sie schmeckt nicht nur so, sondern ist auch überirdisch einfach gemacht.

4,6

60 Min.

Waterdrop aus Die Höhle der Löwen - Foto: Lecker/PR

Waterdrop aus "Die Höhle der Löwen" - Das TV-Comeback des Microdrink-Herstellers

Waterdrop kehrt in "Die Höhle der Löwen" zurück! Erfahre am 29. April, wie sich der Microdrink-Hersteller seit 2018 entwickelt hat und entdecke die innovativen Produkte.

3,7 (6)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
75 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

3 Zwiebeln

1,2 kg Kartoffeln (vorwiegend festkochend)

300 g Möhren

200 g Knollensellerie

4 EL Öl

2 TL Curry

1 EL Majoran

Salz

Pfeffer

2 EL Gemüsebrühe (instant)

500 g Schlagsahne

2-3 Knoblauchzehen

5 Scheiben (à 50 g) Schwarzbrot

40 g Butter

1 Packung (100 g) Bacon (Frühstücksspeck)

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Zwiebeln schälen, hacken. Kartoffeln, Möhren und Sellerie schälen, waschen. Alles grob würfeln. Zwiebeln und Gemüse im heißen Öl andünsten. Mit Curry bestäuben, kurz anschwitzen. Würzen. Mit 2 1⁄2 l Wasser ablöschen, Brühe zufügen, aufkochen und zugedeckt ca. 30 Minuten garen.

Sahne zugießen, aufkochen und Suppe fein pürieren. Abschmecken.

Für die Croûtons Knoblauch schälen, sehr fein hacken. Brot fein würfeln und in heißer Butter anrösten. Knoblauch kurz mitrösten. Mit Salz würzen. Bacon knusprig braten. Suppe z. B. in Gläsern anrichten.

Croûtons und zerbröckelten Bacon dazureichen.

Nährwerte

Pro Person

340 kcal
6 g Eiweiß
23 g Fett
25 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.