Kartoffel-Doradentatar-Salat aus dem Glas

Name: Kartoffel-Doradentatar-Salat aus dem Glas
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 700 g festkochende Kartoffeln; 6 Stiele Minze; 200 g Doradenfilets ohne Haut; 1 rote Zwiebel; 1 Limette; 4 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer

Lecker

25.08.2014, 11:17 Uhr

Kartoffel-Doradentatar-Salat aus dem Glas Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

700 g festkochende Kartoffeln

6 Stiele Minze

200 g Doradenfilets ohne Haut

1 rote Zwiebel

1 Limette

4 EL Olivenöl

Salz

Pfeffer

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Zubereitung

Kartoffeln ca. 25 Minuten in kochendem Wasser garen. Abgießen, unter kaltem Wasser abschrecken und pellen. Kartoffeln in kleine Würfel schneiden und abkühlen lassen. Minze waschen, trocken schütteln und Blättchen, bis auf etwas zum Garnieren, klein schneiden

Doradenfilet waschen, trocken tupfen, evtl. Gräten entfernen. Fisch in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Kartoffel-, Fisch- und Zwiebelwürfel mit Minze vermengen

Limette halbieren, Saft auspressen. 1–2 EL Saft und Öl zum Salat geben, gut vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bis zum Servieren kalt stellen. Mit Minzeblättchen garnieren

Wartezeit ca. 30 Minuten

Nährwerte

Pro Person

180 kcal
9 g Eiweiß
8 g Fett
18 g Kohlenhydrate

Lecker

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