Kartoffel-Gratin mit Fischspießen

Kartoffel-Gratin mit Fischspießen Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 1 kg   Kartoffeln  
  •     Salz 
  •     Pfeffer 
  • 250 g   Schlagsahne  
  • 1 TL   mittelscharfer Senf  
  • 375 g   Lengfisch-Filet  
  • 375 g   Zander-Filet  
  •     Saft von 1/2 Zitrone 
  • 150 g   rote und gelbe Kirschtomaten  
  •     einige glatte Petersilienblätter 
  • 4 EL   Öl  
  •     Zitrone und Dillblüten 
  •     Fett 

Zubereitung

75 Minuten
1.
Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Eine Gratinform fetten. Kartoffeln einschichten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Sahne und Senf verrühren und über die Kartoffeln gießen.
2.
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) 45-50 Minuten garen. Fisch waschen, trocken tupfen und in große Stücke schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3.
Tomaten putzen, waschen und trocken tupfen. Fisch, Tomaten und Petersilie abwechseln auf 8 Holzspieße stecken. Öl in einer Pfanne erhitzen. Fischspieße darin unter Wenden 8-10 Minuten braten. Kartoffelgratin mit den Fischspießen servieren.
4.
Mit Dill und Zitrone garnieren.

Ernährungsinfo

4 Personen ca. :
  • 580 kcal
  • 2430 kJ
  • 42g Eiweiß
  • 31g Fett
  • 33g Kohlenhydrate

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Foto: Schmolinske, Armin

 
 
 

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