Kartoffel-Thunfisch-Auflauf mit Chipskruste

Aus LECKER 4/2015

Lecker

19.11.2015, 00:00 Uhr

Kartoffel-Thunfisch-Auflauf mit Chipskruste Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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60 Min.

3,0 (17)

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Zubereitungszeit:
105 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

500 g Champignons

2 Zwiebeln

2 Dose(n) (à 185 g) Thunfisch (im eigenen Saft)

400 g saure Sahne

2 EL Speisestärke

¼ l Milch

100 g Cheddar (Stück)

2 EL Öl

Salz

Pfeffer

250 g TK-Erbsen

1,2 kg festkochende Kartoffeln

5 Stiele Thymian

50 g Salt-and-Vinegar-Kartoffelchips

50 g Butter

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Zubereitung

Champignons putzen, evtl. waschen und ggf. halbieren. Zwiebeln schälen und fein würfeln. Thunfisch in ein Sieb gießen, gut abtropfen lassen und grob zerzupfen. Saure Sahne, Stärke und Milch glatt rühren.

Käse fein reiben.

Öl in einer großen Pfanne nacheinander erhitzen. Champignons darin portionsweise ca. 3 Minuten kräftig anbraten. Zwiebeln kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Saure-Sahne-Mix einrühren, aufkochen, ca. 2 Minuten köcheln.

Erbsen und Hälfte Käse zugeben, kurz aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vom Herd nehmen.

Ofen vorheizen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: s. Hersteller). Kartoffeln schälen und waschen, in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Kartoffeln und Thunfisch mit der Soße mischen. Alles in eine ofenfeste Auflaufform geben.

Im heißen Ofen ca. 1 1⁄4 Stunden backen.

Thymian waschen und trocken schütteln, Blättchen abstreifen. Chips grob zerbröseln. Mit Rest Käse und Thymian mischen. Ca. 15 Minuten vor Backzeitende Chipsmix und Butter in Flöckchen auf dem Auflauf verteilen.

Zu Ende backen, herausnehmen.

Nährwerte

Pro Person

550 kcal
25 g Eiweiß
27 g Fett
48 g Kohlenhydrate

Lecker

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