Kartoffel-Thunfisch-Omelett (Diabetiker)

Lecker

14.02.2009, 21:42 Uhr

Kartoffel-Thunfisch-Omelett (Diabetiker) Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Penne „Pomodoro e Tonno“

4,0

20 Min.

01. Februar 2022

Mini-Kumpir mit Thunfisch-Creme

Yummie: Das Kartoffel-Schiffchen mit mediterraner Besatzung macht herrlich satt und zufrieden. Perfekt für die Mittagspause oder den Feierabend.

4,2

40 Min.

30. September 2019

„Beeilung, bitte“-Calzone gefüllt mit Thunfisch

Puh, das wird knapp … Deshalb fix die Fertigteige mit Fisch, Chorizo und Pusztasalat belegen - so stehen die krossen Pizzataschen in etwa 15 Minuten auf dem Tisch.

3,6

20 Min.

Spaghettini à la niçoise

Machen Sie sich die Welt, wie Sie Ihnen gefällt: Nudeln auskühlen lassen, dann Thunfisch, Tomaten sowie Senfdressing draufgeben und Salat dazu sagen. Oder alles warm als Pasta servieren – Ihre Entscheidung

4,9

25 Min.

Magic-Knofi-Spaghetti „al tonno“

Ein Jungbrunnen für Haut (danke, Olivenöl) und Kopf (danke, Thunfisch). Und dann schmeckt dieses Pastagericht auch noch so fantastisch frisch!

4,0

20 Min.

31. Januar 2019

„Good Deal“-Thunfisch-Pie

Was hier unter der Käsedecke schlummert? Ein leckeres und günstiges Familienessen mit stärkenden Kartoffeln und Thunfisch! Zitrone rundet das Ganze ab und sorgt für die nötige Frische.

4,1

60 Min.

5,0 (1)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Person

160 g geschälte Kartoffeln

1 Zwiebel

200 g Paprikaschote

1 EL Öl

Salz

Pfeffer

2 Eier (Gr. M)

6 EL Milch

1-2 Stiele Petersilie

1 Dose(n) (80 g) Thunfischfilets in Wasser

nach Belieben Petersilie zum Garnieren

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Kartoffeln waschen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel fein würfeln. Paprikaschote waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Öl in einer kleinen beschichteten Pfanne (ca. 20 cm Ø) erhitzen. Kartoffeln darin ca. 10 Minuten braten. Zwiebeln und Paprika zugeben und weitere 5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Eier und Milch verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Petersilie waschen, die Blättchen abzupfen, hacken, in die Eiermilch rühren. Thunfisch gut abtropfen lassen und mit einer Gabel grob zerpflücken. Thunfisch auf den Kartoffeln verteilen. Eiermilch über Kartoffeln, Paprika und Thunfisch verteilen. Alles zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten stocken lassen. Omlette halbieren und anrichten. Nach Belieben mit Petersilie garnieren

/ 2 anzurechnende BE

Nährwerte

Pro Person

560 kcal
39 g Eiweiß
28 g Fett
35 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.