Kartoffelbeilagen aus rohen Kartoffeln: Kartoffelrösti

Name: Kartoffelbeilagen aus rohen Kartoffeln: Kartoffelrösti
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g vorwiegend festkochende Kartoffeln; 1 Zwiebel; 1 Eigelb (Gr. M); Salz; Pfeffer; 6-8 EL Öl

Aus kochen & genießen 12/2010

Lecker

02.06.2010, 23:05 Uhr

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

800 g vorwiegend festkochende Kartoffeln

1 Zwiebel

1 Eigelb (Gr. M)

Salz

Pfeffer

6-8 EL Öl

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Zubereitung

Kartoffeln schälen, waschen und grob raspeln. Zwiebel schälen und zu den Kartoffeln reiben. Eigelb unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

Öl bei mittlerer Hitze in einer Pfanne erhitzen. Darin aus der Kartoffelmasse portionsweise ca. 16 Rösti braten.

Nährwerte

Pro Person

270 kcal
4 g Eiweiß
17 g Fett
25 g Kohlenhydrate

Lecker

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