Kartoffelgratin Stroganoff

LECKER Logo
Lecker
Kartoffelgratin Stroganoff Rezept
Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
Auf Pinterest merken
Ähnliche Rezepte:
Hack-Kartoffel-Gratin All-inclusive Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
06. April 2024
Hack-Kartoffel-Gratin "All-inclusive"

Für diese üppig gefüllte Auflaufform müssen im Idealfall nur 4 Zutaten geshoppt werden - den Rest hast du bestimmt zu Hause. Da schmeckt uns der würzige Aroma-Kracher mit spicy Ajvar-Hack gleich doppelt so gut.

75 Min.
Kartoffelgratin mit Gemüse - Foto: ShowHeroes
08. März 2024
Kartoffelgratin mit Gemüse

Das cremige Gratin mit Möhren, Brokkoli und knusprigem Käse ist wunderbar einfach zubereitet. Ein vegetarisches Familienessen für jeden Tag!

5,0
60 Min.
Hamburger Pannfisch-Kartoffel-Gratin Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
10. Februar 2024
Hamburger Pannfisch-Kartoffel-Gratin

Im Ofen verwandelt sich der hanseatische Klassiker sogleich in ein wahres Goldstück. Zum deftigen Auflauf passt ein frischer Gurkensalat hervorragend!

75 Min.
Kartoffelgratin - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
Kartoffelgratin - das klassische Rezept

Dünne Kartoffelscheiben, Sahne sowie Gewürze - für ein richtig gutes Kartoffelgratin brauchst du nur wenige Zutaten. Das beste Rezept für den Klassiker!

5,0
45 Min.
Vegetarisch
Veganes Kartoffelgratin Rezept - Foto: ShowHeroes
Veganes Kartoffelgratin

Auch rein pflanzlich wunderbar cremig: Mit unserem Rezept gelingt dir das perfekte vegane Kartoffelgratin!

4,7
20 Min.
Vegan
Klassisches Kartoffelgratin Rezept - Foto: Maass
Kartoffelgratin mit Parmesan und Salbei
5,0
75 Min.
Vegetarisch
  • Zubereitungszeit:
    40 Min.
  • Niveau:
    ganz einfach

Zutaten

Personen

750 g Schweineschnitzel

2 EL Sonnenblumenöl

Salz

Pfeffer

2-3 TL mittelscharfer Senf

200 ml Gemüsebrühe (instant)

250 g Schmand

4 Lauchzwiebeln (ca. 120 g)

3 Gewürzgurken (à ca. 40 g)

3 Stiele glatte Petersilie

750 g Kartoffeln

1 Eigelb

Petersilie zum Garnieren

Fehlt noch etwas?Zutaten bestellenZutaten bestellen

Zubereitung

1

Schnitzel waschen, trocken tupfen, in Streifen schneiden. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Fleischstreifen bei starker Hitze von allen Seiten anbraten. Fleisch bei mittlerer Hitze weitere 4-5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Senf unterrühren. Brühe nach und nach zugießen. Schmand unterrühren, zwei Minuten köcheln lassen. Inzwischen Lauchzwiebeln putzen und waschen. Lauchzwiebeln und Gurken schräg in Scheiben schneiden. Beides zum Fleisch geben, kurz mitgaren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und in eine Auflaufform füllen. Petersilie waschen, fein hacken. Kartoffeln schälen und fein raspeln. Kartoffelraspel, Petersilie und Eigelb mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Auf das Stroganoff verteilen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 45 Minuten backen. Mit Petersilie garniert servieren

2

Wartezeit ca. 40 Minuten

Nährwerte

Pro Person

  • 550 kcal
  • 48 g Eiweiß
  • 26 g Fett
  • 29 g Kohlenhydrate
LECKER Logo
Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.