Kartoffeln mit Lachs-Kräuter-Dip

Name: Kartoffeln mit Lachs-Kräuter-Dip
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg kleine Kartoffeln; 3 Lauchzwiebeln; 1 Bund Dill (groß); 250 g Kräuterfrischkäse (z.B. von Petrella); 10 EL Milch; 250 g Stremellachs; grobes Salz; Pfeffer

Aus LECKER 7/2016

Lecker

14.08.2016, 00:00 Uhr

Kartoffeln mit Lachs-Kräuter-Dip Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Der Star dieses schnellen Tellers ist ganz klar der Frischkäse-Lachs-Dip. So wird aus simplen Pellkartoffeln ein Mittagessen zum Verlieben!

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3,9 (17)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 kg kleine Kartoffeln

3 Lauchzwiebeln

1 Bund Dill (groß)

250 g Kräuterfrischkäse (z.B. von Petrella)

10 EL Milch

250 g Stremellachs

grobes Salz

Pfeffer

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Zubereitung

Kartoffeln waschen und mit Schale in kochendem Wasser 18–20 Minuten garen.

Inzwischen Lauchzwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Dill waschen, trocken schütteln und fein schneiden. Frischkäse mit Milch glatt rühren. Lauchzwiebeln und Dill unterrühren. Lachs grob zerzupfen und vorsichtig unterheben. Eventuell mit Salz und Pfeffer nachwürzen.

Kartoffeln abgießen und mit dem Dip anrichten. Mit grobem Salz bestreuen.

Nährwerte

Pro Portion

520 kcal
22 g Eiweiß
26 g Fett
45 g Kohlenhydrate

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