Kartoffeln mit Quark

Kartoffeln mit Quark Rezept

Zutaten

Für Person
  • 250 kleine Kartoffeln 
  • 1 (ca. 150 g)  große Möhre 
  • 100 Stangensellerie 
  • 1 (ca. 30 g)  kleine Zwiebel 
  • 50 Gewürzgurke (Glas) 
  • 200 Magerquark 
  •     Salz, Pfeffer 
  • 1 TL (5 g)  Öl 
  • 1 EL  Schnittlauchröllchen 

Zubereitung

40 Minuten
leicht
1.
Kartoffeln in Wasser ca. 15 Minuten kochen. Gemüse putzen, waschen. Möhre raspeln. Zwiebel schälen. Gurke, Zwiebel und Sellerie würfeln
2.
Alles mit Quark verrühren, würzen. Kartoffeln schälen. Im heißen Öl rundum ca. 10 Minuten braten, salzen. Mit Schnittlauch bestreuen

Ernährungsinfo

1 Person ca. :
  • 380 kcal
  • 1590 kJ
  • 33g Eiweiß
  • 6g Fett
  • 48g Kohlenhydrate

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