Kartoffelpizza

Kartoffelpizza Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 1 kg   vorwiegend festkochende Kartoffeln  
  • 750 g   Tomaten  
  • 2 Bund   Lauchzwiebeln  
  •     oder 1 große Stange Porree 
  •     (Lauch) 
  • 1   kleiner Zweig frischer oder 1 TL getrockneter Rosmarin  
  • 5   kleine Lorbeerblätter  
  •     Salz 
  •     Zitronen- oder weißer Pfeffer 
  • 200 g   mittelalter Goudakäse  
  •     oder Emmentaler-Käse 

Zubereitung

105 Minuten
1.
Kartoffeln waschen und in Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Kurz abschrecken, pellen und auskühlen lassen. Inzwischen Tomaten waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen, in Ringe schneiden.
2.
Rosmarin waschen, die Nadeln abzupfen. Kartoffeln in Scheiben schneiden und mit Tomaten und Lauchzwiebeln vermischt auf ein gefettetes Backblech (30 x 32 cm) geben. Mit Salz, Pfeffer und Rosmarinnadeln bestreuen.
3.
Lorbeerblätter dazwischenstecken. Käse grob raspeln und darüberstreuen. Im vorgeheizten Backofen (E- Herd: 200 ° C / Gas: Stufe 3) 25-30 Minuten überbacken.

Ernährungsinfo

4 Personen ca. :
  • 210 kcal
  • 900 kJ

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Foto: Neckermann

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