Kartoffelsalat mit Hähnchenbrust

Name: Kartoffelsalat mit Hähnchenbrust
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 750 g kleine Kartoffeln; Salz; 150 g Hähnchenfilet; 5 EL Öl; 100 g Kirschtomaten; 200 g Zucchini; 100 g Champignons; 1 Packung (400 g) Mozzarella-Käse; 100 g Friséeblätter; 1 Bund Lauchzwiebeln; 6 EL Obstessig; Salz; Pfeffer; Zucker

Lecker

24.02.2009, 13:55 Uhr

Kartoffelsalat mit Hähnchenbrust Rezept — Foto: Maass

Paprika-Sahne-Hähnchen - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Schnelles Paprika-Sahne-Hähnchen

5,0

30 Min.

10. April 2024

Extracremiges Chicken-Curry

Aus je einer Dose Kokosmilch und Tomaten sowie einem großzügigen Klecks Currypaste wird in nur 20 Minuten eine köstliche Currysoße. Ein Rezept zum immer-wieder-Kochen!

20 Min.

15. März 2024

Chop Suey - schnell, würzig, köstlich

Chop Suey heißt aus dem Chinesischem übersetzt "Kleingeschnittenes". Die bunte Pfanne mit viel Gemüse, Hähnchen und würziger Soße ist mit unserem Rezept einfach gemacht.

5,0

30 Min.

Chili Con Pollo „¡Ay, caramba!“

20 Min.

Caesar Salad

Caesar Salad ist ein weltbekanntes Rezept aus der amerikanischen Küche. Croûtons, das köstliche Caesar Salad Dressing und Hähnchenfilet dürfen dabei nicht fehlen.

5,0

45 Min.

Barbecue-Hähnchenbrust mit Ofenpommes und Spitzkohlsalat

4,9

50 Min.

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

750 g kleine Kartoffeln

Salz

150 g Hähnchenfilet

5 EL Öl

100 g Kirschtomaten

200 g Zucchini

100 g Champignons

1 Packung (400 g) Mozzarella-Käse

100 g Friséeblätter

1 Bund Lauchzwiebeln

6 EL Obstessig

Salz

Pfeffer

Zucker

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Kartoffeln waschen. In kochendem Salzwasser 15-20 Minuten garen. Anschließend kalt abschrecken und pellen. In der Zwischenzeit Hähnchenfilet waschen und trocken tupfen. In 1 Esslöffel heißem Öl unter Wenden 10 Minuten braten.

Beiseite nehmen, Bratensatz aufbewahren. Tomaten, Zucchini und Champignons putzen und waschen. Tomaten halbieren, Zucchini und Champignons in hauchdünne Scheiben schneiden. Mozzarella abtropfen lassen und in Scheiben schneiden.

Frisée waschen und in mundgerechte Stücke zupfen. Filet in Scheiben schneiden. Für die Marinade Lauchzwiebeln putzen, waschen, in dünne Ringe schneiden. Vorhandenen Bratensatz kurz erhitzen. Lauchzwiebeln hineingeben.

Mit Essig und 4 Esslöffel Wasser auffüllen, kurz aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Restliches Öl darunter schlagen. Marinade mit vorbereiteten Salatzutaten vermengen. Zugedeckt ca. 30 Minuten ziehen lassen.

Anschließend nochmals abschmecken und servieren.

Nährwerte

Pro Person

430 kcal
24 g Eiweiß
23 g Fett
28 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.