Kartoffelspalten mit Senf-Mayonnaise

Aus LECKER 21/2006

Lecker

13.02.2009, 19:01 Uhr

Kartoffelspalten mit Senf-Mayonnaise Rezept — Foto: Pretscher, Tillmann

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5,0 (2)

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

½ Bund Thymian

1 kg Kartoffeln

6 EL Öl

Salz

Pfeffer

4 EL Salat-Mayonnaise

1 EL mittelscharfer Senf

1 Knoblauchzehe

Fehlt noch etwas?

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Zubereitung

Thymian waschen, grob hacken. Kartoffeln waschen, trocken tupfen, in Spalten schneiden. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen. Mit 4 Esslöffel Öl beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 30 Minuten garen. Kartoffelspalten nach 15 Minuten wenden, mit 2 Essslöffel Öl beträufeln, mit Thymian würzen. Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken.

Mayonnaise und Senf verrühren, mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen.

Nährwerte

Pro Person

430 kcal
6 g Eiweiß
27 g Fett
40 g Kohlenhydrate

Lecker

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