Kartoffelspalten und Gemüse vom Blech mit Quark-Dip

23.02.2009, 12:46 Uhr

Kartoffelspalten und Gemüse vom Blech mit Quark-Dip Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Ein Quark-Öl-Teig ist einfach und schnell gemacht. Der unkomplizierte Teig kann nach Belieben geformt und herzhaft oder süß gefüllt und belegt werden. Die besten Tipps & Tricks!

5,0

15 Min.

Quarkhasen für Ostern

Hoppel-di-hopp ist der Teig für die Quarkhasen zusammengeknetet, ausgestochen und bereit für den Ofen. Die Häschen am Ende noch in den Zucker hüpfen lassen, fertig ist das süße Ostergebäck.

4,1

50 Min.

Brunnenkresse-Radieschen-Quark

15 Min.

Marillen-Topfen-Strudel

75 Min.

Quarkkuchen - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

10-Minuten-Quarkkuchen - schnelles Rezept ohne Boden

Unser saftiger Quarkkuchen ist genau das Richtige, wenn du nur kurz in der Küche stehen, aber den ganz großen Geschmack erleben möchtest.

5,0

60 Min.

Apfel-Quarkkuchen Frank Rosin Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Himmlischer Quark-Apfelkuchen nach Frank Rosin

Einmalig luftig, fein und fruchtig: Der Apfel-Quarkkuchen von Frank Rosin ist jetzt im Herbst die beste Backidee. Hol dir das Rezept vom Sternekoch!

5,0

95 Min.

5,0 (3)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

800 g Kartoffeln

Salz

1 EL Olivenöl

je 1 (à 250 g) Paprikaschote

300 g Zucchini

2-3 Rosmarin

250 g Kirschtomaten

Pfeffer

100 g Salatgurke

1 Knoblauchzehe

1 Lauchzwiebel

200 g Kräuterquark (2,4 % Fett absolut)

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Kartoffeln schälen, gründlich waschen und vierteln. Kartoffeln auf eine Fettpfanne des Backofens geben, salzen und mit Olivenöl beträufeln. Paprika putzen, waschen und grob würfeln. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 45 Minuten backen.

Inzwischen Zucchini putzen, waschen und in grobe Scheiben schneiden. Rosmarin waschen, trocken schütteln. Tomaten putzen und waschen. Nach 15 Minuten Rosmarin, Tomaten und Zucchini mit auf die Fettpfanne geben und mitgaren.

Mit Salz und Pfeffer würzen. Inzwischen Gurke waschen und raspeln. Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken. Lauchzwiebel putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Quark, Gurke, Knoblauch und Frühlingszwiebel (bis auf etwas zum Garnieren) vermengen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kartoffel-Gemüse vom Blech auf tellern anrichten. Einen Klecks Quark mit Lauchzwiebel bestreut daraufgeben. Restlichen Quark dazureichen.

Nährwerte

Pro Person

250 kcal
12 g Eiweiß
5 g Fett
39 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.