Kastenkuchen mit Äpfeln

Aus kochen & genießen 39/2008

Lecker

15.02.2009, 17:06 Uhr

Kastenkuchen mit Äpfeln Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Fruchtiger Kastenkuchen mit Hafer-Crunch

90 Min.

Gefüllter Cheessecake-Kastenkuchen mit Himbeeren

75 Min.

Klassischer Marmorkuchen

Marmorkuchen ist ein Klassiker, bei dem alle gerne zuschlagen. Mit unserem Grundrezept gelingt der Liebling aus Schoko- und Vanilleteig besonders saftig.

4,1

70 Min.

Pistazienkuchen Rezept - Foto: ShowHeroes

Einfacher Pistazienkuchen

Dieser saftige Pistazienkuchen mit erfrischendem Guss gelingt einfach und schnell. Geschmacklich und optisch ein echtes Highlight auf der Kaffeetafel!

5,0

60 Min.

Marzipan-Kastenkuchen aus nur 2 Zutaten - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Saftiger Marzipan-Kastenkuchen

Für diesen Kuchen brauchst du nur 2 Zutaten! Ja, richtig gehört. Vielleicht hast du die Zutaten sogar schon zuhause. Ideal, wenn spontan Besuch vor der Tür steht oder du Lust auf Kuchen hast.

3,8

60 Min.

Pistazien-Crêpe-Kastenkuchen

120 Min.

1,0 (1)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
75 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

350 g Äpfel

2 EL Zitronensaft

100 g Marzipan-Rohmasse

200 g Butter oder Margarine

150 g Zucker

1 Pck. Vanillin-Zucker

einige Bittermandel-Aroma

1 Prise Salz

3 Eier (Gr. M)

200 g Mehl

50 g Speisestärke

2 TL Backpulver

1 EL Puderzucker

Apfelspalten zum Verzieren

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen. Viertel in Würfel schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. Marzipan grob reiben. Weiches Fett, Zucker, Vanillin-Zucker, Bittermandel-Aroma und Salz schaumig rühren. Marzipan zufügen und gut unterrühren. Eier nacheinander einrühren. Mehl, Stärke und Backpulver mischen, kurz unterrühren. Äpfel abtropfen lassen und unterheben. Kastenform (30 cm Länge, 2 Liter Inhalt) fetten und mit Mehl ausstäuben. Teig einfüllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 50 Minuten backen. 10 Minuten in der Form ruhen lassen, dann auf ein Gitter stürzen. Auskühlen lassen. Kuchen mit Puderzucker bestäuben, mit Apfelspalten verzieren. Dazu schmeckt Schlagsahne

Wartezeit ca. 2 Stunden

Nährwerte

Pro Stück

220 kcal
3 g Eiweiß
12 g Fett
24 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.