Kastenkuchen mit Blaubeeren und saurer Sahne

Lecker

26.03.2010, 21:13 Uhr

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Zubereitungszeit:
75 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

250 g Butter oder Margarine

1 Pck. Vanillin-Zucker

1 Prise Salz

200 g Zucker

4 Eier (Gr. M)

350 g Mehl

1 Pck. Backpulver

4 EL Milch

100 g saure Sahne

150 g tiefgefrorene Heidelbeeren

Puderzucker zum Bestäuben

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Zubereitung

Fett, Vanillin-Zucker, Salz und Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit Milch und saure Sahne einrühren. Heidelbeeren unterheben. Teig in eine gefettete, mit Mehl ausgestreute Kastenform (30 cm Länge, 2 3/4 Liter Inhalt) füllen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 60 Minuten backen (Stäbchenprobe). Kuchen aus dem Backofen nehmen, ca. 15 Minuten abkühlen lassen und aus der Form stürzen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben

Wartezeit ca. 1 Stunde

Nährwerte

Pro Stück

220 kcal
4 g Eiweiß
13 g Fett
24 g Kohlenhydrate

Lecker

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