Keks-Tiramisu mit Ananassalsa

Name: Keks-Tiramisu mit Ananassalsa
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 250 g Oreo-Kekse; 500 g cremiger Ricotta; 1 Pck. Vanillezucker; 6 EL Zucker; 400 g Schlagsahne; 1 Ananas; 2 Bio-Limetten; 2 EL brauner Zucker

Aus LECKER 3/2011

Lecker

01.03.2011, 00:00 Uhr

Keks-Tiramisu mit Ananassalsa Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,0 (4)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

250 g Oreo-Kekse

500 g cremiger Ricotta

1 Pck. Vanillezucker

6 EL Zucker

400 g Schlagsahne

1 Ananas

2 Bio-Limetten

2 EL brauner Zucker

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Zubereitung

Oreo-Kekse mit einem Messer grob zerbröseln. Ricotta, Vanillezucker und Zucker verrühren. Sahne steif schlagen. Nach und nach unter den Ricotta heben. Abwechselnd mit den Oreos in eine große Dessertschale schichten, dabei mit einer Cremeschicht beginnen und enden.

Zugedeckt ca. 3 Stunden kalt stellen.

Inzwischen Ananas schälen, längs vierteln und den harten Strunk entfernen. Fruchtfleisch fein würfeln. Limetten heiß waschen und die Schale fein abreiben. Limetten halbieren und den Saft auspressen. Ananas, Limettenschale, -saft und braunen Zucker mischen.

Etwas Ananassalsa erst kurz vorm Servieren über das Tiramisu geben, sonst wird die Creme bitter. Rest Ananassalsa dazureichen.

Nährwerte

Pro Person

460 kcal
9 g Eiweiß
28 g Fett
39 g Kohlenhydrate

Lecker

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