Kernige Flädle

Kernige Flädle Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 20 g   Sonnenblumenkerne  
  • 50 g   Weizenmehl (Type 1050) 
  • 1   Ei  
  • 150 ml   Milch  
  •     Salz 
  •     geriebene Muskatnuss 
  • 2 EL   Öl  
  •     Thymian 

Zubereitung

20 Minuten
1.
Sonnenblumenkerne fein hacken. Mit Mehl, Ei, Milch und Gewürzen gut verrühren. Ca. 30 Minuten ausquellen lassen. Öl in einer Pfanne erhitzen und nacheinander 2 dünne Pfannkuchen backen. Herausnehmen, aufrollen, in Scheiben schneiden und vor dem Servieren in die heiße Brühe geben.
2.
Mit Thymian garnieren.

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Foto: Klemme

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