Kichererbsen-Hähnchen-Salat

Name: Kichererbsen-Hähnchen-Salat
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Hähnchenfilet; Salz; 1 Lauchzwiebel; 1/2 Paprikaschote; 1 TL Kapern; 150 g Kichererbsen (Dose); einige Blätter Kopfsalat; 2 EL Salatmayonnaise; 2 TL Milch; Pfeffer; 1-2 Stiele Petersilie

Lecker

27.10.2012, 20:04 Uhr

Kichererbsen-Hähnchen-Salat Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Person

1 Hähnchenfilet

Salz

1 Lauchzwiebel

½ Paprikaschote

1 TL Kapern

150 g Kichererbsen (Dose)

einige Blätter Kopfsalat

2 EL Salatmayonnaise

2 TL Milch

Pfeffer

1-2 Stiele Petersilie

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Zubereitung

Fleisch waschen, trocken tupfen. Fleisch in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen, herausnehmen und abtropfen lassen. Inzwischen Lauchzwiebel putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Paprika putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Kapern hacken. Kichererbsen in ein Sieb geben, abspülen und abtropfen lassen. Salat putzen, waschen, große Blätter kleiner zupfen und abtropfen lassen

Fleisch in kleine Würfel schneiden. Mayonnaise und Milch verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Fleisch, Lauchzwiebel, Paprika, Kapern und Mayonnaise vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Petersilie waschen, trocken tupfen. Blättchen abzupfen und hacken. Einen verschließbaren Behälter mit Blattsalat auslegen. Hähnchensalat darauf anrichten, mit Petersilie bestreuen. Dazu schmecken Weintrauben und Möhren

Nährwerte

Pro Person

630 kcal
44 g Eiweiß
36 g Fett
32 g Kohlenhydrate

Lecker

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