Kirsch-Balsamico-Konfitüre

Name: Kirsch-Balsamico-Konfitüre
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 1,2 kg Sauerkirschen; 500 g Gelierzucker 2:1; 5 EL Balsamico-Essig

Lecker

26.03.2010, 19:59 Uhr

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4,5

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4,5 (2)

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Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Gläser

1,2 kg Sauerkirschen

500 g Gelierzucker 2:1

5 EL Balsamico-Essig

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Zubereitung

Kirschen waschen, entsteinen. 1 kg Kirschen abwiegen und mit Gelierzucker mischen und zugedeckt 3-4 Stunden durchziehen lassen. Unter Rühren aufkochen und mindestens 3 Minuten sprudelnd kochen lassen. Essig unterrühren. Konfitüre sofort in heiß ausgespülte Gläser füllen, gut verschließen. Ca. 5 Minuten auf den Deckel stellen, dann umdrehen und auskühlen lassen

3-4 Stunden Wartezeit

Nährwerte

Pro Glas

979 kcal
61 g Eiweiß
11 g Fett
145 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.