Kirsch-Pfannkuchen

Lecker

27.02.2015, 04:00 Uhr

Kirsch-Pfannkuchen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Saftiger Schmarren Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Saftiger Quark-Schmarren

40 Min.

Pfannkuchen Rezept für Pfannkuchenteig - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Pfannkuchen - Grundrezept für Pfannkuchenteig

Ein guter Pfannkuchenteig braucht nur wenige Zutaten, die schnell zusammengerührt zu goldbraunen Pfannkuchen ausgebacken werden. Das einfache Rezept!

5,0

15 Min.

Holländische Pannekoeken-Torte

120 Min.

Herzhafte Pfannkuchen - Grundrezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Herzhafte Pfannkuchen - die besten Rezepte

Herzhafte Pfannkuchen gehören zu unseren köstlichsten Kindheitserinnerungen. Mit dem Grundrezept und schönsten Inspirationen für deftige Eierkuchen holst du dir den Geschmack von früher ganz schnell wieder auf den Teller.

5,0

15 Min.

Überbackene Pfannkuchen mit Hack-Füllung

60 Min.

Aprikosen-Pfannküchlein mit Schokosoße

30 Min.

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
50 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Vanilleschote

3 Eier (Gr. M)

125 g Mehl

¼ l Milch

1 Prise Salz

2 EL Mandellikör

500 g Süßkirschen

4 TL Butter

2 EL Mandeln

4 Eigelbe (Gr. M)

50 g Zucker

200 ml Weißwein

Puderzucker zum Bestäuben

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und Mark herausschaben. Eier trennen. Mehl, Eigelbe, Milch, Vanillemark, Salz und Likör zu einem glatten Teig rühren. Ca. 15 Minuten quellen lassen

Kirschen waschen, entstielen und entsteinen. Eiweiß steif schlagen. Eischnee unter den Teig heben. Je 1 TL Butter in 2 ofenfesten Pfannen erhitzen. Jeweils 1/8 der Mandeln in die heiße Butter geben und darauf je 1/4 des Teigs geben. Dann im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 5 Minuten backen. Pfannkuchen wenden, je 1/4 der Kirschen darauf verteilen und mit je 1/8 der Mandeln bestreuen. Weiter ca. 5 Minuten backen. Fertige Pfannkuchen warm halten und aus übrigen Zutaten 2 weitere Pfannkuchen backen

Inzwischen für den Weinschaum Eigelbe, Wein und Zucker über einem heißen Wasserbad cremig aufschlagen. Die fertigen Pfannkuchen und Weinschaum auf Tellern anrichten. Mit Puderzucker bestäuben

Nährwerte

Pro Person

440 kcal
15 g Eiweiß
18 g Fett
43 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.