Kirschgrütze mit Vanillesoße

20.02.2009, 06:38 Uhr

Kirschgrütze mit Vanillesoße Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Wenn es im Sommer die ersten frischen Kirschen gibt, ist selbst gemachte Kirschgrütze mit Vanillesoße eins unser Lieblingsdesserts. Mit unserem Rezept gelingt der Klassiker wie von Oma!

Klassische Vanillesoße Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,5 (8)

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Kirschgrütze schmeckt mit selbst gemachter Vanillesoße, Vanilleeis oder Schlagsahne einfach himmlisch gut. Ein Dessertklassiker, der Groß und Klein glücklich macht!

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Kirschgrütze - Rezept:

Zutaten

Personen

500 g Sauerkirschen (frisch oder aus dem Glas)

5 EL Rotwein (oder Kirschsaft)

2 geh. EL Speisestärke

½ Bio-Zitrone

½ Liter Kirschsaft

5-7 EL Zucker

400 ml Milch

1 Pck. Vanillesoßenpulver

100 g Schlagsahne

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Zubereitung

Für die Grütze frische Kirschen entstielen, waschen und entsteinen. Glaskirschen abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen und mit Wasser auf 1/2 Liter auffüllen.

Wein oder Saft mit Stärke glatt rühren. Bio-Zitrone heiß waschen, trocken tupfen. Schale der halben Zitrone fein abreiben.

Kirschsaft, 3-4 EL Zucker und Zitronenschale aufkochen. Stärke einrühren, unter Rühren aufkochen. Kirschen unterheben. Frische Kirschen ca. 3 Minuten köcheln. Zitronenschale entfernen. Grütze anrichten. Mind. 3 Stunden auskühlen lassen

Für die Vanillesoße Milch aufkochen. Soßenpulver, 2-3 EL Zucker und Sahne glatt rühren, in die Milch rühren und kurz aufkochen. Auskühlen lassen. Kirschgrütze mit Vanillesoße anrichten.

Nährwerte

Pro Person

330 kcal
5 g Eiweiß
12 g Fett
46 g Kohlenhydrate

Lecker

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