Kirschkrönchen

Aus LECKER-Sonderheft 4/2013

Lecker

24.01.2014, 00:00 Uhr

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Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
einfach

Zutaten

Stück

ca. 30 Amarenakirschen

2 kalte frische

Eiweiß (Gr. M)

125 g Zucker

1 TL Zitronensaft

150 g Kokosraspel

ca. 30 (à 4 cm Ø) Backoblaten

Zuckerperlen und ausgestochene Backoblaten zum

Verzieren

2-3 EL Puderzucker

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Zubereitung

Kirschen abtropfen lassen. Eiweiß sehr steif schlagen, dabei Zucker nach und nach einrieseln lassen. Weiterschlagen, bis sich der Zucker gelöst hat. Zum Schluss Zitronensaft unterrühren. Kokosraspel unterheben.

Backofen vorheizen (E-Herd: 150 °C/Umluft: 125 °C/Gas: s. Hersteller). Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Oblaten darauf verteilen. Je 1 Kirsche daraufsetzen. Eischneemasse in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen.

Um jede Kirsche erst kleine Tupfen rundum, dann auf die Kirsche 1 Tupfen spritzen. Nach Belieben mit Zuckerperlen und kleinen selbst ausgestochenen Oblatensternen verzieren.

Nacheinander im heißen Ofen ca. 12 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben. In Blechdosen kühl aufbewahren.

Nährwerte

Pro Stück

70 kcal
1 g Eiweiß
3 g Fett
9 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.