Klassisches Kartoffelgratin

Klassisches Kartoffelgratin Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 750 g   Kartoffeln (z. B.: Cilena; schön gelb, geringe Kochdunklung)  
  •     zarte Salbeiblättchen 
  • 1-2   Knoblauchzehen  
  • 375 g   Schlagsahne  
  •     Salz 
  •     Pfeffer 
  • 30 g   Parmesankäse  
  •     Fett 

Zubereitung

75 Minuten
1.
Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Kreis- und schuppenförmig in mehreren Lagen in eine gefettete Gratinform (ca. 24 cm Ø) legen. Salbeiblättchen darauf verteilen, eventuell in Streifen schneiden.
2.
Knoblauch schälen, durch eine Knoblauchpresse drücken. Sahne mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen. Gleichmäßig über die Kartoffeln gießen. Parmesan reiben und darüberstreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 50 Minuten garen.
3.
Schmeckt lecker als Beilage zu Fleisch.

Ernährungsinfo

4 Personen ca. :
  • 420 kcal
  • 1760 kJ
  • 8g Eiweiß
  • 32g Fett
  • 25g Kohlenhydrate

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Foto: Maass

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