Klassisches Schaschlik mit Zwiebel, Speck und Paprika

Name: Klassisches Schaschlik mit Zwiebel, Speck und Paprika
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg vorwiegend festkochende Kartoffeln (z. B. Linda); Salz; weißer Pfeffer; Edelsüßpaprika; je 1 Paprikaschote; 3 mittelgroße Zwiebeln; 400 g Schweineschnitzel; 200 g geräucherter, durchwachsener Speck; 200 g Tomaten-Ketchup; 3 EL Öl; Majoran zum Garnieren; 8 Spieße

Aus kochen & genießen 29/2007

Lecker

13.02.2009, 20:57 Uhr

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3,7 (3)

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 kg vorwiegend festkochende Kartoffeln (z. B. Linda)

Salz

weißer Pfeffer

Edelsüßpaprika

je 1 Paprikaschote

3 mittelgroße Zwiebeln

400 g Schweineschnitzel

200 g geräucherter, durchwachsener Speck

200 g Tomaten-Ketchup

3 EL Öl

Majoran zum Garnieren

8 Spieße

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Zubereitung

Kartoffeln schälen, waschen und in Spalten schneiden. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backbech verteilen und mit Salz, Pfeffer und Paprika bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 30 Minuten backen.

In der Zwischenzeit Paprika putzen, waschen und in Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und in Stücke schneiden. Fleisch waschen, trocken tupfen, ebenfalls in Würfel schneiden. Speck in Streifen schneiden.

Fleisch, Speck, Paprika und Zwiebel auf 8 Spieße stecken. Übrig gebliebene Paprika und Zwiebel in feine Würfel schneiden. Mit Ketchup verrühren. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Spieße darin von jeder Seite ca. 4 Minuten braten.

Mit Salz und Pfeffer würzen. Spieße mit Kartoffelspalten und Ketchupsoße servieren. Mit Majoran garnieren.

Nährwerte

Pro Person

720 kcal
33 g Eiweiß
43 g Fett
49 g Kohlenhydrate

Lecker

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