Kleine Mandel-Rührkuchen

Lecker

31.03.2016, 04:00 Uhr

Kleine Mandel-Rührkuchen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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3,7 (3)

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

125 g Butter

50 g Mehl

140 g Puderzucker

60 g gemahlene Mandelkerne ohne Haut

4 Eiweiß (Gr. M)

1 TL flüssigen Honig

40 g Mandelblättchen

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Zubereitung

Butter schmelzen und abkühlen lassen. Mehl, Puderzucker und gemahlene Mandeln in einer Schüssel mischen. Eiweiß leicht steif schlagen und unterheben. Honig und flüssige Butter mit einem Schneebesen unterrühren.

Hälfte Teig in die gefetteten Mulden eines Mini-Kastenkuchen-Blechs (1 Blech = 9 Mulden à 25 ml) geben und mit Hälfte Mandelblättchen bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s.

Hersteller) ca. 13 Minuten backen.

Küchlein aus den Mulden stürzen, auskühlen lassen. Übrigen Teig und Rest Mandelblättchen ebenso zu 9 weiteren Küchlein verarbeiten.

Nährwerte

Pro Stück

130 kcal
2 g Eiweiß
9 g Fett
10 g Kohlenhydrate

Lecker

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