Kleiner Hackbraten

Lecker

27.02.2009, 14:06 Uhr

Kleiner Hackbraten Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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80 Min.

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Person

1 Zwiebel

1 Scheibe Toastbrot

150 g gemischtes Hackfleisch

50 g Mett

1 Ei (Gr. M)

1 Packung (30 g) Würzmischung

Salz

Pfeffer

300 g Kohlrabi

½ Paprikaschote

1-2 EL Butter oder Margarine

¼ l Bio-Gemüsebrühe (instant)

Petersilie zum Garnieren

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Zubereitung

Zwiebel schälen, fein hacken. Toast zerbröseln. Zwiebel, Toast, Hackfleisch, Mett, Ei und die Hälfte Mexikanische Kräuter vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Einen kleinen Hackbraten daraus formen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 20 Minuten garen. In der Zwischenzeit Kohlrabi schälen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Paprika putzen, waschen undfein würfeln. Kohlrabi und Paprika im heißen Fett andünsten. Mit Brühe ablöschen. Restliche Kräuter unterrühren und mit Salz abschmecken. Ca. 15 Minuten garen. Braten aufgeschnitten, mit dem Gemüse und Petersilie garniert servieren. Dazu schmeckt Reis

Nährwerte

Pro Person

730 kcal
56 g Eiweiß
43 g Fett
26 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.