Knackiger Schichtsalat mit scharfen Rinderstreifen

Name: Knackiger Schichtsalat mit scharfen Rinderstreifen
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Schmand; 4 EL Milch; 4 EL Weinessig; 1 EL grober Senf; 1 EL mittelscharfer Senf; 1 TL Honig; Salz; Pfeffer; 1 Salatgurke; 400 g Möhren; 1 Eisbergsalat; 400 g Rinderhuftsteak; 1 Zwiebel; 1 EL Sonnenblumenöl; 1 TL Sambal-Oelek

Lecker

27.03.2010, 00:02 Uhr

Knackiger Schichtsalat mit scharfen Rinderstreifen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,9 (7)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

400 g Schmand

4 EL Milch

4 EL Weinessig

1 EL grober Senf

1 EL mittelscharfer Senf

1 TL Honig

Salz

Pfeffer

1 Salatgurke

400 g Möhren

1 Eisbergsalat

400 g Rinderhuftsteak

1 Zwiebel

1 EL Sonnenblumenöl

1 TL Sambal-Oelek

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Zubereitung

Für die Soße Schmand, Milch, Essig, Senf und Honig verrühren. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Gurke waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Möhren schälen, waschen und in Streifen raspeln.

Salat putzen, waschen und in Streifen schneiden. Fleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch unter Wenden ca. 4 Minuten kräftig anbraten.

Nach 3 Minuten Zwiebelringe zugeben. Mit Salz und Sambal-Oelek abschmecken. Salatzutaten abwechselnd in eine hohe Salatschale einschichten.

Nährwerte

Pro Person

460 kcal
28 g Eiweiß
31 g Fett
16 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.