Knoblauch-Sahne-Tortiglioni

Lecker

03.03.2009, 09:48 Uhr

Knoblauch-Sahne-Tortiglioni Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Schweinefilet in Curry-Sahne Rezept - Foto: ShowHeroes

06. März 2020

Zartes Schweinefilet in Curry-Sahne

Zartes Schweinefilet aus dem Ofen ist schon an sich ein Gedicht. Wenn es aber mit dieser cremig-würzigen Soße aus der Röhre kommt, gibt es kein Halten mehr!

4,4

60 Min.

10. Dezember 2023

Joghurt-Sahne-Duett „Luft & Liebe“

Diese zarte Joghurtmousse lässt sich prima vorbereiten. Sie entsteht nämlich wie durch Zauberhand! Dafür einfach den Joghurt-Sahne-Mix über Nacht im Kühlschrank abtropfen lassen.

20 Min.

28. März 2022

Ratzfatz-Ravioli in Schinken-Sahne-Soße

Die Ravioli kochen sich fast von alleine, fehlt nur noch die Soße. Dafür Schinken knusprig braten, Sahne und Brühe angießen, köcheln lassen, mit Parmesan bestreuen und genießen!

4,3

20 Min.

„Wie auf Wolke 7“- Nuss-Sahne

Amaretto-Sahne plus geröstete Haselnüsse – einfach himmlisch!

15 Min.

Banoffee Pie ganz ohne Sahne

Schwächen zu Stärken machen! Seidentofu schmeckt – sagen wir mal – eher neutral. Dafür kann man ihn problemlos als cremige Komponente für diese sagenhafte Kühlschranktorte verwenden.

4,2

60 Min.

15. August 2022

Nudeln in Schinken-Sahne-Soße (One Pot)

Einfacher geht's nicht: Für dieses easy-peasy Nudelgericht mit würzigem Schinken, Erbsen und sahniger Soße wird nur ein einziger Topf benötigt.

4,1

25 Min.

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

5 Knoblauchzehen

400 g Putenfilet

1 Bund Salbei

3 EL Öl

225 ml Gemüsebrühe (instant)

250 g Schlagsahne

125 ml trockener Weißwein

400 g Nudeln (Buitoni)

Salz

25 Mandelblättchen

75 g Oliven

1-2 EL heller Soßenbinder

1 Prise Zucker

frischer gemahlener schwarzer Pfeffer

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Knoblauch schälen und fein hacken. Fleisch gründlich waschen, trocken tupfen und in feine Streifen schneiden. Salbei waschen, trocken tupfen, einige Salbeiblättchen zum Garnieren zur Seite legen. Restliche Salbeiblätter in feine Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch darin unter Wenden anbraten. Knoblauch zufügen, kurz mit anbraten. Mit Brühe, Sahne und Weißwein ablöschen, aufkochen lassen. Salbeistreifen zufügen und bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen. Inzwischen Tortiglioni in kochendem Salzwasser 10 Minuten garen. Mandeln in einer Pfanne ohne Fett goldgelb rösten. Oliven in die Puten-Knoblauch-Sahne geben und aufkochen lassen. Soßenbinder einrühren, mit Salz, Zucker und Pfeffer abschmecken. Nudeln abgießen und abschrecken. Nudeln und Puten-Knoblauch-Sahne auf einer Platte anrichten, mit Salbeiblättern garnieren. Mandelblättchen darüberstreuen und servieren

Fotovermerk: "Buitoni" by

Nährwerte

Pro Person

830 kcal
40 g Eiweiß
36 g Fett
80 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.