Knödelauflauf mit Kasselerragout

14.02.2009, 10:12 Uhr

Knödelauflauf mit Kasselerragout Rezept — Foto: Maass

Einfache Erdbeertorte Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Einfache Erdbeertorte - die gelingt immer!

Diese einfache Erdbeertorte hat sich die Bezeichnung "himmlisch" wirklich verdient! Sie schmeckt nicht nur so, sondern ist auch überirdisch einfach gemacht.

4,6

60 Min.

Waterdrop aus Die Höhle der Löwen - Foto: Lecker/PR

Waterdrop aus "Die Höhle der Löwen" - Das TV-Comeback des Microdrink-Herstellers

Waterdrop kehrt in "Die Höhle der Löwen" zurück! Erfahre am 29. April, wie sich der Microdrink-Hersteller seit 2018 entwickelt hat und entdecke die innovativen Produkte.

Erdbeermarmelade Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Erdbeermarmelade - einfaches & schnelles Rezept

Für fruchtige Erdbeermarmelade benötigst du nur drei Zutaten und 15 Minuten Kochzeit. Das schnelle und einfache Rezept!

4,3

15 Min.

Stabmixer bei Stiftung Warentest - Foto: Lecker/PR

Küchenhelfer im Test

Stabmixer bei Stiftung Warentest: Mitte der Woche shoppst du die Testsieger mit Rabatt

Stiftung Warentest hat Stabmixer getestet: Entdecke den Testsieger für deine Küche und erfahre, welche Modelle die Expert:innen am meisten überzeugt haben.

05. September 2021

Klassischer Mojito

Mojito gehört zu den beliebtesten Cocktail-Klassikern. Der Drink aus Rum, Zucker, Limettensaft, Minze und Sodawasser ist herrlich erfrischend und bringt direkt kubanisches Feeling ins Glas!

4,3

5 Min.

Gebratener Fenchel mit Senfrahm

25 Min.

4,4 (14)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Packung (6 x 1; 200 g) Semmelknödel im Kochbeutel)

Salz

1 Bund Möhren

1 Bund Petersilie

250 g Kasselerkotelett

1 EL Butterschmalz

2 EL Mehl

500 ml Gemüsebrühe (instant)

250 g Schlagsahne

100 g Edamer-Käse

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Knödel aus der Packung nehmen und in einen großen Topf mit reichlich kaltem Salzwasser geben. 5 Minuten quellen lassen. Knödel aufkochen und ca. 1 Minute kochen lassen. Auf kleiner Hitze 15 Minuten ziehen lassen.

Dabei gelegentlich wenden. Inzwischen Möhren putzen, schälen, waschen und in Stücke schneiden. Möhren in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Knödel herausnehmen und mit kaltem Wasser abspülen. Folie abziehen, Knödel herausdrücken und abkühlen lassen.

Inzwischen Petersilie waschen, trocken tupfen, Blättchen von den Stielen zupfen und grob hacken. Kasseler in Würfel schneiden. Schmalz in einer Pfanne erhitzen und Kasseler darin rundherum goldbraun braten.

Kasseler aus der Pfanne nehmen. Bratfett mit etwas Mehl bestäuben, kurz anschwitzen und unter Rühren Brühe und Schlagsahne zugießen. 1 Minute köcheln lassen. Petersilie, bis auf einen Teil zum Garnieren, Möhren und Kasseler zufügen und unterheben.

Knödel in Scheiben schneiden. Knödel und Kasselerragout in eine Auflaufform geben. Käse reiben und gleichmäßig darüberstreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: "00 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 20 Minuten überbacken.

Mit restlicher Petersilie bestreuen und sofort servieren.

Nährwerte

Pro Person

630 kcal
28 g Eiweiß
35 g Fett
49 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.