Knusperwaffeln mit Erdbeersahne

Lecker

14.02.2009, 10:33 Uhr

Knusperwaffeln mit Erdbeersahne Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

250 g Butter oder Margarine

100 g Zucker

4 Eier (Gr. M)

½ TL Citro-back

150 g Speisestärke

150 g Mehl

½ TL Backpulver

1 Prise Salz

0,1 l Milch

250 g Erdbeeren

400 g Schlagsahne

2 Pck. Vanillin-Zucker

Schokoraspel zum Bestreuen

Öl zum Bestreichen

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Zubereitung

Für den Teig Fett und Zucker schaumig rühren. Eier einzeln unterrühren. Citro-back zufügen. Speisestärke, Mehl, Backpulver und Salz mischen und unterrühren, Milch hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.

Waffeleisen mit Öl einstreichen, portionsweise Teig daraufgeben und goldbraun backen. Für den Belag Erdbeeren putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Sahne steif schlagen. Vanillin-Zucker einrieseln lassen, Erdbeeren unterheben.

Auf die Waffeln geben und mit Schokoraspel bestreuen. Ergibt ca. 10 Stück.

Nährwerte

Pro Stück

510 kcal
6 g Eiweiß
37 g Fett
39 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.