Knusperwaffeln mit heißen Kirschen

Name: Knusperwaffeln mit heißen Kirschen
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 2 Gläser (à 720 ml) Kirschen; 1 1 Packung Puddingpulver Vanille (zum Kochen; für 1/2 l Milch); 2 Pck. Vanillin-Zucker; 2 - 3 EL + 100 g Zucker; 250 g weiche Butter; Salz; 2 Eier (Gr. M); 300 g Mehl; 2 gestr. TL Backpulver; 1/8 l Milch; 150 g Krümelkandis (zerstoßener Kandis); etwas Öl; 2 EL Puderzucker

Aus kochen & genießen 1/2013

Lecker

18.10.2013, 00:00 Uhr

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4,1 (18)

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

2 Gläser (à 720 ml) Kirschen

1 1 Packung Puddingpulver Vanille (zum Kochen; für 1/2 l Milch)

2 Pck. Vanillin-Zucker

2 - 3 EL + 100 g Zucker

250 g weiche Butter

Salz

2 Eier (Gr. M)

300 g Mehl

2 gestr. TL Backpulver

0,1 l Milch

150 g Krümelkandis (zerstoßener Kandis)

etwas Öl

2 EL Puderzucker

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Zubereitung

Kirschen abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. Puddingpulver, 1 Päckchen Vanillinzucker und 6 EL Wasser glatt rühren. Saft und 2–3 EL Zucker aufkochen. Puddingpulver einrühren und ca. 1 Minute köcheln.

Kirschen unterheben, beiseite stellen.

250 g Butter, 100 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker und 1 Prise Salz cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Mehl und Backpulver mischen. Abwechselnd mit der Milch unterrühren. Kandis unterheben.

Waffeleisen vorheizen und mit etwas Öl ausstreichen. Nacheinander 8–10 Waffeln (je nach Größe des Gerätes) backen. Kirschen evtl. nochmals erhitzen. Waffeln mit Puderzucker bestäuben und mit Kirschen servieren.

Nach Belieben Schlagsahne dazureichen.

Nährwerte

Pro Stück

682 kcal
8 g Eiweiß
29 g Fett
97 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.