Kochen für Gäste - Genießen in geselliger Runde

Cremiges Lemon Chicken

Unser cremig-frisches Lemon Chicken sorgt für Sommerfeeling auf dem Teller. Die Kombi wirst du so schnell nicht vergessen!

Asiapuffer mit Erdnussdip

Stimmt, die Rösti sind der Wahnsinn! Klar, das Sößchen erst. Und nö, hab dafür nicht lange in der Küche gestanden

Fenchel-Antipasti auf Bresaola

Die Familie leis’ frohlocket, wenn der Schinken luftgetrocknet. Und Parmesanhobel für Parmesanhobel verbreitet sich ringsrum stiller Jubel

Orangenhähnchen vom Blech mit Chorizo

Entspannt kochen dank Orangenhähnchen: Während das fruchtig marinierte Geflügel und die Beilagen auf einem Blech garen, kannst du in Ruhe den Tisch decken.

Tomatenquiche mit Cashew-Pesto

Salat mit Rote-Bete-Spiralen

Stress? Kennen wir nicht! Denn schon lange vor dem Eintreffen der Gäste ist die Rote Bete in Spiralen geschnitten.

Avocado-Apfel-Tatar mit Mozzarella

Sweet-Chili-Filet mit Rohkostteller

Während das knackige Gemüse keine Vitamine durch Erhitzen einbüßt, ent­faltet zartes Filet seine Saftigkeit erst im Ofen. Und in der Sweet-Chili-Soße!

Gefüllte Hähnchenfilets in Rosmarin-Sahne

Dieses Ofengericht macht 8 Personen glücklich. Das Hähnchenfilet ist raffiniert gefüllt und gart in cremiger Rosmarin-Sahnesoße zur Perfektion.

Zartes Schweinefilet in Curry-Sahne

Zartes Schweinefilet aus dem Ofen ist schon an sich ein Gedicht. Wenn es aber mit dieser cremig-würzigen Soße aus der Röhre kommt, gibt es kein Halten mehr!

Knusprige Mandel-Hähnchenkeulen

In Semmelbrösel gehüllte Hähnchenkeulen werden mit etwas Öl beträufelt und bekommen im Ofen die knusprigste Kruste der Welt. Für den extra Crunch sorgen Mandeln!

Gebackener Honigziegenkäse auf Salat

So einfach wird Ziegenkäse zur besten Vorspeise die du dir vorstellen kannst: Honig und Pinienkernen darauf verteilen, überbacken und auf Salat mit Himbeerdressing anrichten!

Gorgonzola-Serrano-Birnen auf Feldsalat

Birnenspalten mit Käse bestreichen und in Schinkenscheiben wickeln - eine köstliche Idee, die wir ausdrücklich weiterempfehlen möchten!

Auberginen-Lasagne Melanzane (vegan)

Mango-Mozzarella auf Feldsalat

Mit diesem Gericht zauberst du für deine Gäste eine raffinierte Vorspeise mit Frucht, Nuss und cremigem Mozzarella. Kombiniert mit einem süßen, feinen Dressing unschlagbar!

Zartes Lachsfilet mit Avocadomus

Fischfilet und Kartoffeln teilen sich neben der Senfmarinade auch den Platz auf dem Blech. Da kannst du nebenbei ganz entspannt den frischen Dip zubereiten.

Spargelsalat vom Blech mit neuen Kartoffeln und Ziegenkäse

Beim Rösten im Ofen entsteht ein ganz intensiver Geschmack. Das Geheimnis, damit der warme Salat schön knackig ist? Kartoffeln zuerst, die anderen Zutaten erst später aufs Blech packen.

Schweizer Käsefondue

Nach diesem Rezept gelingt dir klassisches Käsefondue wie in der Schweiz! Was könnte gemütlicher sein, als im Winter in geselliger Runde frisches Brot in cremigen Käse zu tunken? Deshalb ist Käsefondue zu Weihnachten und Silvester sehr beliebt.

Garnelen-Spieße auf cremigem Gurkensalat

Oder wie wir gern sagen: der Jackpot der Rezepte. Warum? Bekommt jeder hin, lässt sich leicht abwandeln und die Präsentation im Glas ist das ganze Geheimnis des edlen Looks.

Ziegenkäse-Trauben-Schinken-Spieße

Rote-Bete-Carpaccio „Nicht Fisch, nicht Fleisch“

Damit Ihre Gäste schon zum Start etwas Ordentliches zu beißen bekommen: Auf die hauchdünnen Rote-Bete-Scheiben reichlich knackige Linsen, ­Apfelraspel und karamellisierte Sonnenblumenkerne packen. Dazu beim Limetten-Honig-Dressing und den Schmandklecksen nicht geizen

Putenröllchen in Frischkäsesoße

Mit zartem Fleisch in Soße liegst du diese Ostern goldrichtig. Unser beliebtes Rezept für Putenröllchen in Frischkäsesoße!

Quiche Alsacienne „Zwiebel-Speck-Liebe“

Darf man als gebürtige Stuttgarterin so viel für den Klassiker aus dem Elsass übrighaben? „Klar, schon allein, weil wir sonntags früher oft Familienausflüge nach Frankreich und Baden machten!“

Hackbällchen „Gyros-Art“ mit bunten Tomaten

Heute kocht der Ofen. So bleibt ausreichend Zeit, die Sonne, den Tag, das Leben und zusätzlich würzige Hackbällchen mit bunten Tomaten und Feta zu genießen.

Pollo fino aus dem Ofen

Extrazartes Fleisch mit knuspriger Haut auf aromatischer Gemüse-Tomatensoße: Unser Pollo fino ist die ganz ganz große Ofenliebe!

Fernköstliche Kokossuppe

Fenchel-Schaumsuppe mit Entenbrust

Ent-lich Heiligabend! Das edle Fenchel-Kartoffel-Süppchen putzen wir mit zarten Filetstreifen und asiatischen Erdnüssen heraus.

90°-Rinderhüftsteak mit Ananassalsa

Während das Steak bei 90 Grad im Ofen schlummert, würfeln wir Chilis, Ananas und Paprika für die Salsa ganz fein im 90-Grad-Winkel. Addieren wir noch Zitronencouscous mit Minze, ist das Ergebnis perfekt medium plus exotisch-fruchtig

Miso-Senf-Soße zu Schwein & Püree

Kalbslendchen im Serranomantel mit Rösti

Pure Freude aus wenigen Zutaten: Unter den RöstiTeig mixt der Koch Parmesan, die Kalbslendchen brät er in luftgetrockneten Schinken gehüllt – um beide schlicht vergnüglich mit fruchtigem Tomatensugo zu servieren

Imam bayildi (gefüllte Auberginen)

„Imam bayildi“ heißt übersetzt „der Imam fiel in Ohnmacht“. Der genaue Grund dafür ist nicht überliefert – aber es kommt einem Wunder gleich, dass Auberginen zwar zu über 90 Prozent aus Wasser bestehen, aber dennoch einen so göttlichen Geschmack entfalten

Gebackene Sushireisbällchen zu Lachs mit Zwiebeldressing und Avocadocreme

Außen knusprig paniert, innen schön soft: So lecker kullern die Reisbällchen zum kurz angebratenen Lachs.

Involtini mit Tomaten-Spaghetti

Suspiro a la Limeña

Kondensmilch gehört in jede Küche Südamerikas. In Peru zaubert man daraus eine süße Eiercreme mit herrlich beschwipsten Baiser-Tuffs.

Auberginen-Cannelloni mit Spinatfüllung

Trotz Feta in der Spinatfüllung und geschmolzenem Käse obendrauf fallen unsere Cannelloni kalorienarm aus. Kein Scherz!

Geschmorte Lammkeule mit Zitronen-Butter-Kartoffeln

Hier nimmt der Ofen uns die halbe Arbeit ab, denn Lamm und Kartoffeln werden einfach ins heiße Rohr geschoben. Das Lob heimsen wir aber ganz allein ein – immerhin sind die Karotten von uns gebraten!

Asia-Reisnudel-­Salat mit Lammfilet

Ein Salat mit Doppelt-gut-Garantie – erst essen wir ihn als leichtes Abendessen, und am nächsten Tag begleitet er uns im Büro in die Mittagspause

Spinat-Feta-Quiche mit Röstiboden

Sobald die saftige Kartoffeltorte mit Gemüsefüllung und Käsetopping auf dem Tisch steht gibt's kein Halten mehr und sie ist im Nu verputzt. So soll es sein!

Flan caramel mit Salzflocken

Erdnuss-Karamell-Eis

Superschokoladige Ricotta-Mousse

"Is’ noch was da?"– Von diesem samtigen Dessert mit kernigem Topping werden Ihre Gäste nicht genug bekommen. Also lieber gleich ein bisschen mehr zubereiten…

Rigatonitorte mit Ricottacreme und Erbsen

Knusperhähnchen mit Salsa-Regen und Selleriepüree

Draußen schüttet es aus Kübeln? Sobald die ersten Rhabarber-Salsastückchen auf das panierte Fleisch tropfen, ist jedes Schietwetter vergessen.

Hähnchen-Parmaschinken-Pfanne mit Basilikumsosse

Knoblauch und Zwiebel würfeln, die Filets umwickeln und fix den Kräuterfrischkäse einrühren, Feierabend!

Triple-Cheese-Lasagne mit Spitzkohl

Bei diesem leckeren Dreikäsehoch verschmelzen Kräuterfrischkäse, Grana Padano und Mozzarella zu der wohl cremigsten Lasagne aller Zeiten.

Espressopudding mit Schokoschmelz

Ein kleiner Espresso macchiato rundet jedes gute Essen formidabel ab – ganz besonders in Form eines Desserts mit einem Klecks angeschlagener Sahne obendrauf

Raviolitaler mit Tomatensugo

Nicht so schüchtern, liebe Ravioli. Ihr seid auch offen als Taler ein echter Genuss. Mit eurem fruchtigen Tomatensugo braucht ihr euch gar nicht zu verstecken - wir finden euch!

Schokosoufflé „Schwarzwälder Kirsch“

Darf man ein derart zartes Wölkchen „Hammer“ nennen? Angemessen wäre es. Doch wir halten uns zurück und sagen ganz vornehm: „Es ist ein Gedicht“

Geeiste Stracciatellacreme mit Himbeerkaramell

Stelle dich innerlich schon mal auf Wiederholungen ein. Diese köstliche Komposition wird man dir noch viele Male abverlangen!

Mandelpudding mit Himbeersoße und Mandelkrokant

Überbackene Süßkartoffelscheiben zu Salat

Wenn Süßkartoffelscheiben aus dem Ofen mit cremiger Ziegenkäse-Creme und Cranberrys getoppt werden, dann gibt es kein Halten mehr! Dazu ein knackiger Salat.

Weißes Schokoladen-Parfait