Schnell kochen - Tipp 1: Clever planen
Überlegen Sie im Voraus, was Sie essen möchten, und schreiben Sie eine Einkaufsliste. So können Sie für mehrere Tage einkaufen und müssen nicht jeden Tag in den Supermarkt. Legen Sie beim Schnell kochen vorab alle Zutaten bereit. So müssen Sie nichts suchen und alles geht schnell von der Hand.
Schnell kochen - Tipp 2: Auf Qualität setzen
Nur qualitativ hochwertige Zutaten eignen sich zum Schnell kochen. Denn bei makellosem Gemüse, knackigem Obst und frischem Fleisch müssen Sie nicht lange putzen und säubern - perfekt für eilige Köche!
Schnell kochen - Tipp 3: Einen Vorrat anlegen
Damit können Sie schnell kochen, ohne einkaufen zu müssen. Im Vorratsschrank halten sich Konserven wie Dosentomaten, Thunfisch und Mais sowie trockene Lebensmittel wie Nudeln und Reis monatelang. Im Tiefkühlfach können Sie vorbereitetes Gemüse, Obst und vorgekochte Speisen bereithalten.
Schnell kochen - Tipp 4: Küchenwerkzeug in Schuss halten
Gehen Sie Ihre Küchenausstattung durch: Sind Messer und Reiben noch scharf? Ist die Beschichtung der Pfannen intakt, sodass beim Schnell kochen nichts anhaftet und alles leicht zu reinigen ist? Schließen die Töpfe dicht, sodass das Essen rasch gart? Nur mit funktionierendem Werkzeug können Sie schnell kochen.
Schnell kochen - Tipp 5: Ordnung halten
Eine gut sortierte Küche schont Ihre Nerven. Prüfen Sie deshalb Ihre Vorräte: abgelaufene Zutaten und solche, die Sie nicht mehr verwenden möchten, wegwerfen. Geräte und Töpfe, die Sie nur selten verwenden, kommen im Schrank nach hinten - alles, was Sie häufig brauchen, in Griffnähe nach vorne.
Schnell kochen - Tipp 6: Zerkleinern und kurz braten
Klein geschnittenes Gemüse gart schneller als große Stücke. So sind ganze Kartoffeln in 20 Minuten, Kartoffelscheiben schon in 10 Minuten gar. Das gilt auch für Fleisch: Verwenden Sie zum Schnell kochen dünne Kurzbratstücke wie Minutensteaks.
Schnell kochen - Tipp 7: Entspannt bleiben
Es muss nicht immer ein Spitzenmenü sein. Improvisieren Sie, wenn es schnell gehen muss, ein kaltes Familienbuffet mit Brot, verschiedenen Käsesorten, Aufschnitt und Rohkost. Beim Tischdecken dürfen natürlich alle mithelfen!
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