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 LECKER.de » Kochen » Dessert

Marmelade selber machen

Marmelade selber machen, Schritt 1:


Für 4 Gläser selbstgemachte Kirsch-Konfitüre à 250 ml Inhalt benötigen Sie 700 g Süßkirschen(ca. 600 g Fruchtfleisch), 300 g Gelierzucker 2:1 und 1 Esslöffel Kirschwasser.

Die Kirschen zunächst unter fließendem Wasser waschen.

Marmelade selber machen, Schritt 2


Von den gewaschenen Kirschen die Stiele entfernen und die Früchte anschließend entsteinen.

Marmelade selber machen, Schritt 3


Die Hälfte der Kirschen mit einer Gabel zerdrücken, die übrigen Kirschen halbieren. Alles zusammen in einen ausreichend großen Topf füllen und den Gelierzucker hinzugeben.

Marmelade selber machen, Schritt 4


Die Früchte mit dem Gelierzucker gründlich vermengen, das Kirschwasser hinzugeben und alles ca. 2 Stunden zugedeckt ziehen lassen.

Marmelade selber machen, Schritt 5:


Die Frucht-Gelierzucker-Mischung unter Rühren aufkochen und zirka 4 Minuten sprudelnd weiterkochen lassen.

Marmelade selber machen, Schritt 6


Sollte sich beim Kochen der Früchte Schaum bilden, diesen mit einer Schaumkelle abschöpfen.

Marmelade selber machen, Schritt 7


Die heiße Konfitüre mit Hilfe eines Trichters in vorbereitete, sterilisierte Einmachgläser füllen und sofort fest verschließen.

Marmelade selber machen, Schritt 8:


Die "Selbstgemachte Kirsch-Konfitüre" auf einem frischen Croissant genießen. Guten Appetit!

Marmelade selber machen Schritt für Schritt:


Veröffentlicht in LECKER.de

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