Eis am Stiel selber machen

Eis am Stiel selber machen, Schritt 1
Die Erdbeeren waschen, putzen und in grobe Würfel schneiden.

Eis am Stiel selber machen, Schritt 2
Die gewürfelten Erdbeeren in einen hohen Rührbecher geben und mit einem Schneidestab pürieren.

Eis am Stiel selber machen, Schritt 3
Die Sahne in einer großen Schüssel mit den Schneebesen des Handrührgerätes steif schlagen.

Eis am Stiel selber machen, Schritt 4

Joghurt, Zitronensaft, Zucker und Vanillin-Zucker mit dem Schneebesen oder Teigschaber gleichmäßig unter die geschlagene Sahne rühren.

Eis am Stiel selber machen, Schritt 5
Nun die Joghurtcreme gleichmäßig auf drei kleine Schüsseln verteilen. Zuerst die pürierten Erdbeeren unter die Creme in der ersten Schüssel und Raspelschokolade und Schokoladensoße unter die Creme in der zweiten Schüssel rühren. Die Joghurtcreme in der dritten Schüssel wird pur verwendet.

Eis am Stiel selber machen, Schritt 6
Zuerst die Erdbeercreme zu je einem Drittel in die Eisförmchen füllen, dann ein drittel der Joghurtcreme und zuletzt die Schokoladencreme. Die Förmchen kurz auf die Arbeitsplatte stoßen, damit keine Luftbläschen zurückbleiben. Dann die Deckel mit Stiel in die Förmchen drücken und für ca. 9 Stunden, am besten über Nacht, ins Gefrierfach geben.

Eis am Stiel selber machen, Schritt 7

Vor dem Verzehr ein ein Schüssel oder das Spülbecken mit warmem Wasser füllen und die Eisförmchen kurz hinentauchen. So lässt sich das Eis problemlos aus den Förmchen ziehen.

Tipp: Das Joghurt-Eis am Stiel dann nach Belieben in Schokosoße, Krokant und Liebesperlen dippen. Lecker!