Zitroneneis selber machen
 Zitroneneis - Zutaten für 16 Portionen Zitroneneis:2 unbehandelte Zitronen, 750 g Speisequark (20 % Fett), 200 g Schlagsahne, 75 g Zucker, 1 Dose (425 ml) Aprikosen, 1 Packung (16 Stück) Waffelbecher, Frischhaltefolie  Zitroneneis - Schritt 1:Für das Zitroneneis das Kühlelement der Eismaschine ca. 18 Stunden tiefgefrieren. Zitronen für das Zitroneneis heiß waschen und trocken reiben. Schale für das Zitroneneis fein abreiben. Zitronen für das Zitroneneis auspressen und 100 ml Saft für das Zitroneneis abmessen.  Zitroneneis - Schritt 2:Quark, Sahne, Zucker, Zitronensaft und -schale für das Zitroneneis verrühren. Die Eismaschine einschalten und die Quarkmasse für das Zitroneneis bei rotierendem Rührarm hineingeben. Zitroneneis 15-20 Minuten rühren lassen. Aprikosen für das Zitroneneis abtropfen lassen und für das Zitroneneis pürieren.  Zitroneneis - Schritt 3:Eine ca. 20 x 20 cm große Form für das Zitroneneis kalt ausspülen und glatt mit Frischhaltefolie auslegen.  Zitroneneis - Schritt 4:Ganz zum Schluss das Aprikosenpüree zum Zitroneneis in die Eismaschine geben und nur kurz unterrühren lassen, so dass Aprikosenschlieren im Zitroneneis entstehen.  Zitroneneis - Schritt 5:Zitroneneis-Masse in die vorbereitete Form füllen. Zitroneneis mindestens 2 Stunden tiefgefrieren. Zitroneneis ca. 30 Minuten vor dem Servieren aus dem Tiefkühler nehmen.  Zitroneneis - Schritt 6:Zitroneneis aus der Form stürzen und die Folie vom Zitroneneis abziehen.  Zitroneneis - Schritt 7:Zitroneneis in ca. 5 cm große Würfel schneiden und je einen Würfel Zitroneneis in einem Waffelbecher anrichten.  Hier geht's zum Rezept für Zitroneneis. Wie gefällt Ihnen unser Kochkurs für Zitroneneis? Wir freuen uns auf Ihr Feedback unter dieser Galerie oder bei LECKER.de auf Facebook. |
Zitroneneis Schritt für Schritt:
Veröffentlicht in LECKER.de
