Topfen-Palatschinken
 Topfen-Palatschinken, Schritt 1:Für die Topfen-Palatschinken zunächst 2 Eier und Milch verquirlen. 3 EL Zucker, Vanillin-Zucker, 1 Prise Salz und Mehl unterrühren. Den Teig für die Topfen-Palatschinken ca. 20 Minuten quellen lassen. Diese Zutaten benötigen Sie für 4 Personen:  Topfen-Palatschinken, Schritt 2:Für die Füllung des Topfen-Palatschinken die Rosinen waschen, abtropfen lassen und in Rum einweichen.   Topfen-Palatschinken, Schritt 4:Nun die eingeweichten Rosinen zur Quarkmasse geben und unterrühren.  Topfen-Palatschinken, Schritt 5:Zum Backen der Topfen-Palatschinken 1 TL Butter in einer beschichteten Pfanne (z. B. Crêpes-Pfanne; 28 cm Ø) erhitzen. Ca. 1/4 des Teiges hineingießen und sofort durch Schwenken der Pfanne dünn darin verteilen.  Topfen-Palatschinken, Schritt 6:Bei mittlerer Hitze 1–2 Minuten backen, bis die Unterseite goldgelb ist. Dann wenden und 1–2 Minuten zu Ende backen. Aus dem Rest Teig wie beschrieben 3 weitere Topfen-Palatschinken backen.  Topfen-Palatschinken, Schritt 7:Nun die Quarkfüllung auf den Topfen-Palatschinken gleichmäßig verstreichen, dabei jeweils einen ca. 2 cm breiten Rand lassen. Die Topfen-Palatschinken locker aufrollen.  Topfen-Palatschinken, Schritt 8:Die aufgerollten Topfen-Palatschinken nun in eine gefettete Auflaufform legen und Sahne über die Topfen-Palatschinken gießen.  Topfen-Palatschinken, Schritt 9:Die Topfen-Palatschinken im vorgeheizten Ofen 20–30 Minuten goldgelb backen. Jeden Topfen-Palatschinken halbieren und auf Tellern anrichten. Mit Minze verzieren und mit Puderzucker bestäuben.  Hier geht's zum Rezept für Topfen-Palatschinken Noch mehr Rezepte für Topfen-Palatschinken finden Sie hier >> |
Topfen-Palatschinken selber machen Schritt für Schritt:
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