Vanillepudding mit Erdbeersoße - so geht's
 VanillepuddingSelbst gemachter Vanillepudding schmeckt einfach himmlisch! Für den Vanillepudding benötigen Sie vor allem echte Vanille, außerdem Milch, Zucker, Stärke und Eigelb. Sturzfähiger Vanillepudding muss nach dem Vanillepudding kochen kalt gestellt werden, um wirklich fest zu werden. Wer es nicht abwarten kann, genießt den Vanillepudding einfach warm und cremig. Zum Vanillepudding servieren wir feine Erdbeersoße. Vanillepudding - Zutaten für 8 Personen:1 Vanilleschote, 1 l Milch, Salz, 125 g + 1-2 EL Zucker, 80 g Speisestärke, 6 frische Eigelb (Größe M), 300 g Erdbeeren (TK oder frisch), 1 EL Zitronensaft, Frischhaltefolie  Vanillepudding - Schritt 1:Vanilleschote für den Vanillepudding längs einschneiden und das Mark mit einem kleinen Küchenmesser herauskratzen.  Vanillepudding - Schritt 2:3/4 l Milch, 1 Prise Salz, Vanillemark und -schote für den Vanillepudding in einen Topf geben und aufkochen.  Vanillepudding - Schritt 3:Restliche Milch, 125 g Zucker, Stärke und Eigelb für den Vanillepudding in eine Schüssel geben und glatt verrühren.  Vanillepudding - Schritt 4:Vanilleschote aus der Milch für den Vanillepudding nehmen. Die Eigelb-Mischung für den Vanillepudding mit einem Schneebesen unter Rühren in die kochende Milch gießen.  Vanillepudding - Schritt 5:Vanillepudding unter ständigem Rühren bei schwacher Hitze 3-4 Minuten weiterköcheln.  Vanillepudding - Schritt 6:Eine Puddingform (ca. 1 l Inhalt) für den Vanillepudding mit kaltem Wasser ausspülen. Vanillepudding hineingießen.  Vanillepudding - Schritt 7:Vanillepudding direkt auf der Oberfläche mit Frischhaltefolie abdecken, damit sich keine Haut auf dem Vanillepudding bildet. Vanillepudding auskühlen lassen. Vanillepudding mindestens 4 Stunden kalt stellen.  Vanillepudding - Schritt 8:TK-Erdbeeren für die Vanillepudding-Soße auftauen lassen, frische Erdbeeren waschen, putzen und klein schneiden. Erdbeeren, Zitronensaft und 1-2 EL Zucker für die Vanillepudding-Soße pürieren. Erdbeersoße für den Vanillepudding evtl. durch ein Sieb streichen.  Vanillepudding - Schritt 9:Form mit dem Vanillepudding kurz bis knapp unter den Rand in warmes Wasser tauchen.  Vanillepudding - Schritt 10:Einen großen Teller auf die Form mit dem Vanillepudding legen, beides gegeneinanderdrücken, umdrehen und den Vanillepudding stürzen. Form vom Vanillepudding nehmen.  Vanillepudding - Schritt 11:Vanillepudding mit der Erdbeersoße anrichten.  Hier geht's zum Rezept für Vanillepudding mit Erdbeersoße. Wie gefällt Ihnen unser Kochkurs für Vanillepudding? Wir freuen uns auf Ihr Feedback unter dieser Galerie oder bei LECKER.de auf Facebook. |
Vanillepudding Schritt für Schritt:
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