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 LECKER.de » Kochen »

Dessert

Kochschule - Dessert zubereiten

Das Dessert ist der krönende Abschluss eines jeden Menüs. Ob Crème brûlée, Zitronensorbet oder klassischer Pudding - mit einem süßen Nachtisch verzaubern Sie Ihre Gäste. Wie Ihr Lieblings-Dessert garantiert gelingt, zeigen wir Ihnen hier in unserer Kochschule Dessert Schritt für Schritt.

Kochkurse
Handgriffe
Karamell selber machen
Quitten verarbeiten

Handgriffe

Enthaaren, zerteilen, schälen, erhitzen - so lassen sich Quitten verarbeiten.

Zur Anleitung
Schokosoße

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Schokosoße zu Eis und Kuchen selber machen - so einfach geht's in drei Schritten!

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Apfelmus kochen

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Wir zeigen ganz einfach Schritt für Schritt, wie Sie frisches Apfelmus kochen.

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Pancake-Toppings

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Die zehn besten Pancake-Toppings von Puderzucker über Karamell bis Bacon.

Zur Anleitung
Dessert | Nachtisch | Nachspeise

Das Dessert - auch Nachtisch oder Nachspeise genannt - ist eine warme oder kalte Süßspeise, die als Dessert-Gang am Ende eines Menüs serviert wird. Als Dessert eignen sich viele Dessert-Leckereien: Crêpes und Crème brûlée sind Dessert-Klassiker der französischen Dessert-Küche. Besonders beliebt bei Kindern ist Pudding als Dessert, zum Beispiel Vanillepudding.

Allerlei Obst wird fürs Dessert zu Grütze, Kompott oder Marmelade: Apfelmus, Rhabarberkompott und Rote Grütze sind klassischer Nachtisch aus Früchten. Besonders im Sommer ist Eis ein erfrischendes Dessert. Ob Eiscreme, Sorbet oder Parfait - selbst gemachtes Eis ist der perfekte Dessert-Höhepunkt eines Menüs.

In unserer Kochschule Dessert zeigen wir Ihnen alles rund um Nachtisch und Nachspeise: Mit unseren Kochkursen für Nachtisch bereiten Sie das Dessert Schritt für Schritt zu. Die Handgriffe fürs Dessert zeigen wichtige Zubereitungsschritte für Nachtisch und Nachspeise wie Orangen filetieren. Begriffe zu Dessert, Nachtisch und Nachspeise erklären wir in unserem Kochlexikon. Detaillierte Infos zu Dessert-Zutaten finden Sie in unserer Warenkunde.

Beliebte Inhalte der Kochschule
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Warenkunde
Kokosnuss

Harte Schale, köstlicher Kern: die Kokosnuss überzeugt mit tollem Aroma.

Cranberries

Von Oktober bis Januar sind Cranberries aus Nordamerika bei uns auf dem Markt.

Vanille

Schon die Azteken wussten die feine, süßliche Würze der Vanille zu schätzen.

Rhabarber

Frühlingsklassiker Rhabarber: Von April bis Juni haben die sauren Stangen Saison.

Kochlexikon
Abflämmen

Beim Abflämmen bräunt man die Oberfläche von Desserts und Kuchen.

Anziehen

Beim Anziehen werden Speisen trockener oder fester, indem sie nachquellen.

Mazerieren

Durch Mazerieren mit Likör & Co. erhalten Gebäck oder Obst ein tolles Aroma.

Pralinieren

Pralinieren ist das Überziehen von Nüssen mit karamellisiertem Zucker.

Rezepte
Tiramisu

Tiramisu ist der verführerische Dessert-Klassiker aus Italien. Die besten Rezepte!

Nachtisch weltweit

Gehen Sie mit uns auf Reisen: Probieren Sie Nachtisch-Ideen aus aller Welt!

Pudding

Pudding ist unser liebstes Dessert. Wir haben tolle Rezepte für Sie.

Schoko-Dessert

Warm aus dem Ofen, cremig oder luftig – so ein Schoko-Dessert macht Wünsche wahr!

Dessert im Glas

Ein feines Dessert im Glas sieht schon mit wenigen Zutaten einfach toll aus!

Desserts

Hier finden Sie unsere schönsten Desserts von Klassikern bis hin zu neuen Kreationen!

Eisrezepte

Selbst gemachtes Eis ist einfach unschlagbar. Hier gibt's die besten Eisrezepte.

Einfache Desserts

Easy-peasy Nachtisch-Rezepte: Unsere schönsten Ideen für einfache Desserts!

Italienische Desserts

Panna cotta, Zabaione, Tiramisu - wir lieben italienische Desserts. Einfach delizioso!

Trifle

Schicht für Schicht ein Gedicht: Probieren Sie unsere himmlischen Trifle-Variationen!

Obstsalat

Neue Ideen für Obstsalat mit den leckersten Früchten der Saison!

Panna Cotta

Panna Cotta - übersetzt "gekochte Sahne" - ist ein Dessert-Klassiker aus Italien.

Parfait

Verwöhnen Sie Ihre Gäste mit einem zart schmelzenden Parfait. Einfach perfekt!

Sorbet

Sorbet ist ein halbgefrorenes Dessert aus Fruchtpüree oder -saft und Zucker.

Erdbeer-Dessert

Ein Erdbeer-Dessert mit frischen, süßen Erdbeeren krönt einfach jedes Menü.

Zabaione

Zabaione, die luftig-geschlagene Schaumcreme, zergeht auf der Zunge!

Dessert mit Kirschen

Rezepte für ein Dessert mit Kirschen - ein schöner Abschluss fürs sommerliche Menü.