Gans tranchieren
 Gans tranchieren - Schritt 1:Gänsebraten ist einfach köstlich. Damit die einzelnen Teile der Gans appetitlich auf dem Teller landen, ist das Gans tranchieren wichtig. Wie das Gans tranchieren perfekt gelingt, zeigt unsere Bildergalerie zum Gans tranchieren Schritt für Schritt. Beim Gans tranchieren zunächst die Keulen abtrennen: Dazu das Fleisch um die Keulen herum mit einem scharfen Messer einschneiden.  Gans tranchieren - Schritt 2:Mit einer Fleischgabel die Gans beim Gans tranchieren festhalten und die Gelenke der Keule mit einem scharfen Messer durchtrennen.  Gans tranchieren - Schritt 3:Die Keulen der Gans beim Gans tranchieren mit der Fleischgabel vorsichtig zur Seite biegen, bis sich die Oberschenkelknochen aus dem Fleisch lösen.  Gans tranchieren - Schritt 4:Mit einem Messer oder der Geflügelschere die Keulen beim Gans tranchieren ablösen.  Gans tranchieren - Schritt 5:Als nächstes sind beim Gans tranchieren die Flügel dran: Am einfachsten lassen sich die Flügel beim Gans tranchieren mit einer Geflügelschere abtrennen. Alternativ zur Geflügelschere können Sie zum Abtrennen der Flügel auch ein scharfes Messer verwenden.  Gans tranchieren - Schritt 6:Jetzt die zarte Gänsebrust mit einem scharfen Messer vom Knochen schneiden: Schneiden Sie die Gans zum Gans tranchieren zunächst am Brustbein ein.  Gans tranchieren - Schritt 7:Filets beim Gans tranchieren mit einem scharfen Messer vom Knochen lösen, eventuell in Scheiben schneiden. Zum Schluss beim Gans tranchieren das übrige Fleisch vom Knochen lösen. |
Gans tranchieren Schritt für Schritt:
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