Sauerkrautpfanne mit Schweinefilet - so geht's
 Sauerkrautpfanne - Zutaten für 4 Personen:1 Zwiebel, 750 g Schweinefilet, 2 EL Öl, Salz, Pfeffer, Zucker, 1 Dose (850 ml) Sauerkraut, 3-4 EL Ajvar (mild), 500 g frische Spätzle (Kühlregal), 1/2 Bund Petersilie Zubereitungszeit für die Sauerkrautpfanne: ca. 30 Minuten  Sauerkrautpfanne - Schritt 1:1 Zwiebel für die Sauerkrautpfanne schälen und würfeln.  Sauerkrautpfanne - Schritt 2:750 g Schweinefilet für die Sauerkrautpfanne trocken tupfen und in Scheiben schneiden.  Sauerkrautpfanne - Schritt 3:2 EL Öl für die Sauerkrautpfanne in einem flachen Bräter erhitzen. Fleisch darin pro Seite 2-4 Minuten anbraten. Würzen und herausnehmen.  Sauerkrautpfanne - Schritt 4:Zwiebelwürfel im heißen Bratfett andünsten. 1 Dose Sauerkraut für die Sauerkrautpfanne zugeben.  Sauerkrautpfanne - Schritt 5:3-4 EL Ajvar zur Sauerkrautpfanne geben. Sauerkrautpfanne mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen. Sauerkrautpfanne zugedeckt ca. 15 Minuten schmoren.  Sauerkrautpfanne - Schritt 6:500 g Spätzle für die Sauerkrautpfanne in kochendem Salzwasser ca. 2 Minuten gar ziehen lassen.  Sauerkrautpfanne - Schritt 7:1/2 Bund Petersilie für die Sauerkrautpfanne waschen und trocken schütteln.  Sauerkrautpfanne - Schritt 8:Petersilienblätter abzupfen und hacken.  Sauerkrautpfanne - Schritt 9:Spätzle abgießen und abtropfen lassen.  Sauerkrautpfanne - Schritt 10:Fleisch zur Sauerkrautpfanne geben und erhitzen. Sauerkrautpfanne mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie bestreuen. Spätzle zur Sauerkrautpfanne servieren.  Zur Sauerkrautpfanne schmeckt Crème fraîche. Wie gefällt Ihnen unser Kochkurs für Sauerkrautpfanne? Wir freuen uns auf Ihr Feedback unter dieser Galerie oder bei LECKER.de auf Facebook. Immer auf dem Laufenden sein: |
Sauerkrautpfanne Schritt für Schritt:
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