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Lexikon - Küchen-Begriffe von A bis Z

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  • Dörren oder auch trocknen

    Eine Konservierungsmethode, bei der den Lebensmitteln möglichst viel Wasser entzogen wird.
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  • Durchstreichen oder auch passieren

    Mit ein bisschen Handarbeit verwandelt man gekochtes Obst und Gemüse in feines Püree
    weiter...

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