Die indische Küche ist ein würzige Angelegenheit. Und genau das macht sie auch so einzigartig. Hier eine kleine Übersicht über typisch indische Gewürze:
Kurkuma
Die Kurkuma-Pflanze gehört zur Familie der Ingwergewächse und ist auch bekannt unter dem Namen Gelber Ingwer.
Kardamom
Kardamom ist eine buschig-krautige Pflanze und gehört zur Familie des Ingwer. Die Stängel sind schuppig und saftig-grün.
Kreuzkümmel
Kreuzkümmel, auch Cumin oder Mütterkümmel genannt, wird aus den getrockneten Blüten eines Doldenblütengewächses gewonnen.
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Ingwer
Die Ingwerpflanze ist eine mehrjährige Staude, wobei der Wurzelstock das Gewürz liefert.
Biryani, Curry, Tandoori & Co.
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