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Lebkuchengewürz

Lebkuchengewürz ist eine Gewürzmischung mit Zimt, Nelken, Piment, Koriander, Ingwer und einigem mehr, das Kuchen und Gebäck, aber auch Desserts und sogar herzhaften Speisen ein weihnachtliches Lebkuchenaroma verleiht.

Lebkuchengewürz besteht aus Zimt, Nelken, Anis und mehr.

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Lebkuchengewürz - Zusammensetzung:

Eine standardisierte Mischung für Lebkuchengewürz gibt es nicht. Jeder Lebkuchenbäcker verwendet seine eigene, streng geheime Rezeptur für Lebkuchengewürz. Typische Zutaten für Lebkuchengewürz sind Zimt, Nelken, Piment, Anis, Koriander, Ingwer, Kardamom und Muskatnuss. Einige Mischungen für Lebkuchengewürz enthalten auch Pfeffer, Orangen- oder Rosenblütenwasser oder die Schalen von Zitrusfrüchten.

Lebkuchengewürz - Verwendung:

Lebkuchengewürz wird traditionell bei der Herstellung von Lebkuchen verwendet. Auch Honigkuchen und Gewürzkuchen erhalten ihr typisches Aroma durch Zugabe von Lebkuchengewürz. Heute wird Lebkuchengewürz gerne auch für das Würzen anderer Lebensmittel wie Joghurt, Schokolade, Tee- oder Kaffeemischungen oder auch für Soßen zu Fleisch eingesetzt, um ihnen ein weihnachtliches Aroma zu verleihen.

Lebkuchengewürz - Aufbewahrung:

Lebkuchengewürz sollte stets trocken und fest verschlossen aufbewahrt werden, damit die Aromen erhalten bleiben.

Lebkuchengewürz & Co.:

Eine weitere traditionelle Gewürzmischung neben dem Lebkuchengewürz ist das "Neunerlei Gewürz", dessen neun Zutaten für den Lobpreis Gottes stehen. Neben Lebkuchengewürz und "Neunerlei Gewürz" sind auch Glühwein- und Spekulatius-Gewürz im Advent und zu Weihnachten ebenso beliebt.

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