Herkunft
Die Pomelo stammt aus Israel.
Saison
Die Saison der Pomelo verteilt sich über das ganze Jahr. Sie beginnt in Israel von Anfang November bis April und geht dann nach Südafrika von Juli bis September.
Geschmack
Die Pomelo schmeckt angenehm säuerlich-fruchtig. Der Geschmack der Pomelo wird um so besser, je schrumpeliger die Haut ist. Die weißfleischigen Pomelo-Früchte schmecken besser als die mit rosafarbigem Fruchtfleisch.
Verwendung
Die Früchte der Pomelo werden vorwiegend zur Herstellung von Obstsalaten, Marmeladen oder Eis verwendet. Alle Rezepte, bei denen Grapefruits oder Pampelmusen Verwendung finden, eignen sich auch für die Pomelo. Frische Pomelo-Früchte sollten nur dann roh verzehrt werden, wenn sie vollreif sind. Die israelische Pomelo ist unbehandelt und eignet sich zum Kandieren.
Aufbewahrung
Die Pomelo ist bei Zimmertemperatur bis zu zwei Wochen haltbar.
Nährwert/Wirkstoffe
Die Pomelo ist sehr reich an Vitamin C und kalorienarm. 100 Gramm Pomelo haben 32 Kalorien beziehungsweise 133,98 Kilojoule.
Medizinische Wirkung
Die Pomelo ist ein hervorragender Vitamin-C-Spender und sehr gut für eine diätische Ernährung geeignet. Durch die Pomelo wird der Stoffwechsel unterstützt und sie ist verdauungs- und kreislauffördernd.
Rezepte mit Pomelo
- Glasierte Hähnchenunterkeulen mit Pomelo-Chutney
- Saté-Spieße mit Pomelo-Orangen-Chutney
- Pomelo-Kumquat-Marmelade
- Pink Grapefruit-Torte
- Grapefruit-Orangentorte
Veröffentlicht in LECKER.de
