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Schlehen


Schlehen sind die Früchte des Schlehenbusches. Schlehen ähneln Zwetschen, sind kugelig bis länglich rund und circa zehn bis 15 Millimeter groß.
Schlehen - schlehe
Foto: Food & Foto
Schlehen sollen eine entgiftende Wirkung haben.

Herkunft

Schlehen stammen aus Zentraleuropa und Sibirien, aber auch in Nordafrika wachsen diese überaus gesunden Früchte.

Saison

Schlehen sind selten auf dem Markt erhältlich. Man bekommt Schlehen am ehesten von Oktober bis November.

Geschmack

Der Fruchtsaft von Schlehen schmeckt sehr sauer und herb. Mit Zucker entsaftete Früchte geben einen sehr bekömmlichen Saft ab.

Verwendung

Schlehen werden für Saft, Gelee, Mus, Wein, Likör oder Schlehengeist verwendet.

Nährwert/Wirkstoffe

Schlehen enthalten viel Vitamin B1 und C.

Medizinische Wirkung

Schlehen sollen eine entgiftende Wirkung haben. Außerdem sollen Schlehen bei Erschöpfung und Rekonvaleszenz unterstützend wirken.

Rezepte mit Schlehen

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Veröffentlicht in LECKER.de

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