Herkunft
Pak Choi wird heute vor allem in China, Taiwan, Japan und Korea angebaut. Doch Pak Choi gedeiht auch in Deutschland und anderen europäischen Ländern wunderbar.
Saison
In unsere Supermärkte gelangt der Pak Choi vor allem aus den Niederlanden - und das ganzjährig.
Geschmack
Pak Choi schmeckt feiner als Chinakohl und erinnert ein wenig an Spinat.
Verwendung
Pak Choi schmeckt als Gemüse (Stiele in Stücke schneiden, kochen, später erst die Blätter zugeben), als Salat und in Suppen.
Aufbewahrung
Pak Choi hält sich im Kühlschrank ein bis zwei Wochen.
Nährwert/Wirkstoffe
Pak Choi ist ein mineralstoffreiches Gemüse (Kalium, Kalzium). Außerdem enthält Pak Choi viele Vitamine wie Carotin, Vitamin C und B-Vitamine.
Medizinische Wirkung
Pak Choi regt den Appetit und die Verdauung an, wirkt antibiotisch, harntreibend und blutreinigend. Zudem wirkt sich Pak Choi positiv auf den Cholesterinspiegel aus.
Video: Burmesischer Rindfleischsalat mit Pak Choi
Burmesischer Rindfleischsalat
Rezepte mit Pak Choi
- Gegrillte Entenbrust mit pfannengerührtem Pak Choi
- Asiatischer Kabeljau mit Shiitake, Pak Choi und Maiskölbchen
- Möhren-Kokossuppe mit Pak Choi und Reis
- Marinierte Garnelen auf Mini-Pak-Choi mit Limetten-Knoblauchdressing
- Bami Goreng
Veröffentlicht in LECKER.de
