Saison
Quark gibt es ganzjährig in der Kühltheke.
Geschmack
Quark schmeckt feinsäuerlich und sahnig - abhängig vom Fettgehalt.
Verwendung
Quark wird für kalte und warme Gerichte verwendet. Mit Früchten wird Quark zum süßen Dessert, mit Kräutern zum Dip. Außerdem ist Quark Hauptbestandteil des Käsekuchens.
Aufbewahrung
Angebrochener Quark sollte möglichst rasch verbraucht werden. Quark lässt sich jedoch bis zu drei Monaten einfrieren. Vor dem Gebrauch im Kühlschrank auftauen lassen und den Quark noch einmal gut umrühren.
Nährwert/Wirkstoffe
Quark enthält viel Eiweiß, Kalzium und Phosphat.
Medizinische Wirkung
Das in Quark enthaltene Kalzium ist gut für die Knochen und beugt Osteoperose vor.
Video: Omas Käsekuchen
Omas Käsekuchen
Rezepte mit Quark
- Quark-Soufflé mit Rhabarber
- Kartoffeln mit Gurken-Estragon-Quark
- Quark-Amarettini-Mousse mit Schokolade und Karamellsoße
- Quarkplinsen mit Himbeer-Heidelbeer-Eis-Quark
- Knäckebrot mit Gorgonzola-Birnen-Quark
Köstliche Käsekuchen
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Veröffentlicht in LECKER.de
