Herkunft
Die Litschi stammt aus Südchina. Litschi-Bäume sollen da bereits 1000 v. Chr. gezüchtet worden sein. Heutzutage wird die Litschi in allen subtropischen Regionen angebaut.
Saison
Frische Litschis kann man bei uns vorwiegend im Winter kaufen. Ganzjährig gibt es die Litschi in der Konserve.
Geschmack
Litschi hat einen süßen leicht säuerlichen Geschmack und ein feines Rosenaroma.
Verwendung
Litschi schmeckt pur am besten. Fleisch-, Fisch-, Geflügel- und Reisgerichte lassen sich mit Litschi exotisch aufpeppen.
Aufbewahrung
Die Litschi sollte man nur vollreif kaufen, da sie nicht nachreift und rasch verzehren. Am besten schmeckt Litschi frisch.
Nährwert/Wirkstoffe
Frische Litschis enthalten 40 Milligramm Vitamin C in 100 Gramm und 74 Kalorien beziehungsweise 315 Kilojoule.
Medizinische Wirkung
Die Litschi ist erfrischend, blutreinigend und gut für Magen und Darm. Außerdem stärkt der in der Litschi enthaltene hohe Vitamin-C-Gehalt die Abwehrkräfte.
Rezepte mit Litschi
- Kokoscreme mit Litschi und Ananas
- Exotische Früchte-Pfanne
- Orangen-Litschi-Gelee
- Fruchtige Hähnchenkeulen
Veröffentlicht in LECKER.de
