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Amaranth
Amaranth gehört zur Familie der Fuchsschwanzgewächse, wird einen Meter hoch und hat aufrechte, fleischige Stängel. Amaranth wird wie Getreide genutzt, ist aber kein "echtes Getreide".
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Ananas
Die weit über 100 verschiedenen Ananas-Sorten haben einen sehr hohen Fruchtzuckergehalt (über 15 Prozent). Die Ananas schmeckt lecker und ist sehr gesund.
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Anis
Anis ist eine birnenförmige Spaltfrucht der Anis-Pflanze, die seitlich schwach zusammengedrückt ist. Das Anis-Pulver ist gelbbraun bis dunkelbraun.
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Apfel - Deutschlands beliebtestes Obst!
Es gibt unzählige Apfelsorten und je nach Sorte schmeckt er anders. Der Apfel lässt sich sowohl für Süßspeisen als auch für Herzhaftes verwenden.
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Aprikose
Die Aprikose (österreichisch: Marille) ist eine eirunde Steinfrucht. Sie besitzt eine raue bis samtartige Schale. Die Aprikose schmeckt frisch, aber auch als Kompott, Konfitüre oder als Trockenobst.
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Artischocken
Artischocken sind die grünen noch nicht völlig entwickelten Blütenköpfe der distelartigen Artischocken-Pflanze. Artischocken erinnern geschmacklich an Sellerie und Haselnuss.
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Aubergine
Die Aubergine hat eine rot- bis schwarzviolette, glatte, feste und glänzende Haut. Innen ist sie weiß. Der Geschmack der Aubergine ist leicht nussig. Sie passt gut ins Ratatouille oder in Scheiben gebraten als Vorspeise.
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Austernpilze
Austernpilze gehören neben den Kulturchampignons und den Shiitake-Pilzen zu den drei bedeutendsten Kulturpilzen. Sie erinnern geschmacklich an Kalbsfleisch. Austernpilze veredeln jedes Pilz-Gericht.
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Avocado
Avocado ist eine birnenförmige bis runde Frucht mit glatter oder rauer Schale, die von dunkelgrün bis braunrot variiert. Das wohl bekannteste Avocado-Gericht ist die Guacamole.
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